แจกสูตร (ไม่) ลับ ไข่ข้นหน้าเนื้อกุ้ง

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว กุ้ง เมนูทอด เมนูอาหาร

#แจกสูตร ไข่ข้นหน้าเนื้อกุ้ง

เมนุสำหรับครอบครัว เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานดี อร่อยไม่แพ้ไข่เจียวแบบธรรมดาแน่นอน

วัตถุดิบ
เนื้อ1 ชิ้น
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กุ้ง
ต้นหอม
แป้ง

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อออกเป็นชิ้นๆ ใส่ไข่ขาวลงไปหนึ่งฟอง เกลือ 1 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วครึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผงเบกกิ้งโซดา 1กรัม และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
2. หมักกุ้งด้วยเหล้าจีนและพริกไทยดำ ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก จากนั้นผัดเนื้อให้สุกใส่จานพักไว้
4. ตอกไข่ผสมด้วยน้ำแป้ง ใส่เนื้อและกุ้งที่ผัดไว้ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนเทลงทอด โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยทำ เป็นอันเสร็จ

ดูภาพประกอบได้เลยนะคะ