สอบถามเรื่องปลาดุก

ปกติไปร้านข้าวแกงบ่อยๆ เห็นช่วงนี้ เวลาคนสั่งเช่น แกงปลาดุกก็จะชี้ชิ้นที่ไม่ติดพุงไม่ติดหางกัน ส่วนตัวผมแล้วแต่แม่ค้าจะตัก แต่หลังๆได้แต่พวกหัวกับหาง ว่าจะเริ่มชี้ชิ้นที่อยากได้บ้าง

ทราบมาว่า อาหารเม็ดปลาดุกประกอบด้วย - ปลาป่น, รำ ... etc. และ กุ้งเครฟิช ถ้ากินสาหร่ายหางกระรอก ลำตัวจะมีสีเข้มขึ้น หรือ สีเพี้ยนไปจากที่ควรจะเป็น ดังนั้น เมื่อเทียบกับอาหารกุ้งโต กับ อาหารเม็ดปลาดุ

จริงๆผมมีร้านอาหารที่ทานอยู่หลายร้าน แต่ ... ร้านนั้นๆเมื่อผมไป ผมจะสั่งอาหารเหมือนเดิมทุกครั้ง เช่น ร้านอาหารอิสลามร้านหนึ่ง ไปกี่ครั้ง ผมก็ทาน ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ กับ ข้าวกระเพราเป็ด ร้านอาหารอิสลา

ดูหนังสือ ภาพปลาและสัตว์น้ำของไทย กรมประมง เห็นภาพแล้วคล้ายๆกับที่ขายในตลาดที่สุด สงสัยว่าใช่หรือเปล่าครับ ลายจุดน้ำตาล http://www.moohin.com/fish/Mf024.gif ภาพในหนังสือ ชื่อวิทยาศาสตร์ Epinephelus