สวัสดีค่ะ พอดีดิฉันมีเรื่องขอความคิดเห็น ปรึกษา หรืออยากทราบข้อมูล เกี่ยวกับร้านกาแฟค่ะ
พอดีเปิดร้านกาแฟมาได้ประมาณ 10 เดือน และจำนวนแก้วเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละเดือน เลยอยากทราบว่าปกติร้านขนาดกลางเขาขายได้ประมาณวันละกี่แก้วกันคะ ร้านของเราเป็นร้านไม่ใหญ่มาก ตั้งอยู่หน้าโรงงานและติดถนนหลัก เป็นกาแฟสด ทำสด ขายแก้วละ 40 - 60 บาท (ต้นทุนต่อแก้วเราค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับราคาขายที่เราขาย เพราะถ้าขายแพงกว่านี้กำลังซื้อลูกค้าก็ไม่ถึงค่ะ) แล้วแต่ละเมนู ส่วนใหญ่ที่ร้านเมนูที่เด่นจะเป็นชาเขียว รองลงมาค่อยเป็นกาแฟ ลูกค้าส่วนใหญ่จะชมว่ากาแฟ และเครื่องดื่มรสชาติดีค่ะ เริ่มแรกที่เปิดเราขายได้วันละประมาณ 20 -40 แก้ว พอคนเริ่มรู้จักมากขึ้นลูกค้าก็บอกปากต่อปากกัน เราก็ได้ยอดเพิ่มขึ้นจากเดิม ตอนนี้ได้วันละ 40 - 120 แก้ว แล้วแต่วัน แต่หลักๆเฉลี่ยแล้วแล้ว ก็ 50 ขึ้นค่ะ
ถามว่ามันได้มั้ยก็ได้ในระดับหนึ่ง เพราะเราต้องยอมรับในค่าเช่า ค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ เพราะตัวเราเองทำงานประจำ ต้องจ้างน้อง 2 คนเฝ้าร้านให้ และเราขายอาหารด้วย แต่อาหารก็ไม่ได้ออกเยอะมากเท่าไหร่ ขายแบบพอลูกค้ามาจะได้ไม่หาที่กินยาก ส่วนใหญ่ที่ร้านจะทำตามออเดอร์ ลูกค้าจะโทรสั่งล่วงหน้าอยู่แล้ว เลยอยากรู้ว่าร้านกาแฟสดส่วนใหญ่ปกติเขาขายกันได้วันละกี่แก้วเขาถึงคิดว่านี้คือร้านประสบความสำเร็จแล้ว หรือหากใครมีข้อแนะนำในการทำร้าน หรือแนะนำอื่นๆ ก็บอกได้นะคะ ยินดีรับฟังทุกความเห็นค่ะ เป็นมือใหม่เหมือนกันค่ะ เปิดร้านกาแฟแต่ไม่ได้กินกาแฟ
กาแฟสดขายกันได้วันละกี่แก้วคะ
พอดีเปิดร้านกาแฟมาได้ประมาณ 10 เดือน และจำนวนแก้วเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละเดือน เลยอยากทราบว่าปกติร้านขนาดกลางเขาขายได้ประมาณวันละกี่แก้วกันคะ ร้านของเราเป็นร้านไม่ใหญ่มาก ตั้งอยู่หน้าโรงงานและติดถนนหลัก เป็นกาแฟสด ทำสด ขายแก้วละ 40 - 60 บาท (ต้นทุนต่อแก้วเราค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับราคาขายที่เราขาย เพราะถ้าขายแพงกว่านี้กำลังซื้อลูกค้าก็ไม่ถึงค่ะ) แล้วแต่ละเมนู ส่วนใหญ่ที่ร้านเมนูที่เด่นจะเป็นชาเขียว รองลงมาค่อยเป็นกาแฟ ลูกค้าส่วนใหญ่จะชมว่ากาแฟ และเครื่องดื่มรสชาติดีค่ะ เริ่มแรกที่เปิดเราขายได้วันละประมาณ 20 -40 แก้ว พอคนเริ่มรู้จักมากขึ้นลูกค้าก็บอกปากต่อปากกัน เราก็ได้ยอดเพิ่มขึ้นจากเดิม ตอนนี้ได้วันละ 40 - 120 แก้ว แล้วแต่วัน แต่หลักๆเฉลี่ยแล้วแล้ว ก็ 50 ขึ้นค่ะ
ถามว่ามันได้มั้ยก็ได้ในระดับหนึ่ง เพราะเราต้องยอมรับในค่าเช่า ค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ เพราะตัวเราเองทำงานประจำ ต้องจ้างน้อง 2 คนเฝ้าร้านให้ และเราขายอาหารด้วย แต่อาหารก็ไม่ได้ออกเยอะมากเท่าไหร่ ขายแบบพอลูกค้ามาจะได้ไม่หาที่กินยาก ส่วนใหญ่ที่ร้านจะทำตามออเดอร์ ลูกค้าจะโทรสั่งล่วงหน้าอยู่แล้ว เลยอยากรู้ว่าร้านกาแฟสดส่วนใหญ่ปกติเขาขายกันได้วันละกี่แก้วเขาถึงคิดว่านี้คือร้านประสบความสำเร็จแล้ว หรือหากใครมีข้อแนะนำในการทำร้าน หรือแนะนำอื่นๆ ก็บอกได้นะคะ ยินดีรับฟังทุกความเห็นค่ะ เป็นมือใหม่เหมือนกันค่ะ เปิดร้านกาแฟแต่ไม่ได้กินกาแฟ