เวลาต้มหรือทอดน่องไก่หรือสะโพกไก่ จะมีก้อนเลือดซึมออกมา ทำให้ไม่น่ากิน

---

ถ้าต้ม น้ำจะดำ เป็นคราบ ถ้าทอด จะมีชิ้นเลือดดำๆ ไหม้ๆ ทางแก้คืออะไรครับ
ต้มน้ำซุปไม่ใส เวลาทอดไก่ก็ดูสกปรก ใช้ไฟอ่อนมากแล้ว ลวกไก่ก็แล้ว ยังเป็น

ร้านก้วยเตี๋ยว หรือร้านต้มไก่ชื่อดังแถววัดพระศรี ต้มไก่ออกมาสวยงาม น่ากินมาก ต้องใช้เทคนิคอะไรครับ