หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เวลาต้มหรือทอดน่องไก่หรือสะโพกไก่ จะมีก้อนเลือดซึมออกมา ทำให้ไม่น่ากิน
กระทู้สนทนา
ก๋วยเตี๋ยว
เมนูตุ๋น
อาหารคาว
อาหารไทย
ถ้าต้ม น้ำจะดำ เป็นคราบ ถ้าทอด จะมีชิ้นเลือดดำๆ ไหม้ๆ ทางแก้คืออะไรครับ
ต้มน้ำซุปไม่ใส เวลาทอดไก่ก็ดูสกปรก ใช้ไฟอ่อนมากแล้ว ลวกไก่ก็แล้ว ยังเป็น
ร้านก้วยเตี๋ยว หรือร้านต้มไก่ชื่อดังแถววัดพระศรี ต้มไก่ออกมาสวยงาม น่ากินมาก ต้องใช้เทคนิคอะไรครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำอกไก่อบ น้ำแฉะเหมือนไก่ต้ม ทุกครั้งเลย
เนื้อไก่ ก็ซับแห้ง ก่อนหมักแล้ว อบด้วยหม้อทอดลมร้อน อบออกมาเหมือนไก่ต้ม ใต้ตะแกรง จะมีน้ำออกมาเยอะมาก หนังก็มีเกรียมบ้างแต่มันไม่แห้งๆบางๆ กรอบแบบที่ซื้อกิน เนื
moho
เนื้อวัวติดมัน ต้มน้ำเดือด 10 นาที เนื้อยังแดงอยู่เลยครับ(ช่วยอธิบายหน่อย)
จากรูปเป็นเนื้อติดมัน ไม่รู้เป็นส่วนใหนของวัว คนขายบอกว่าเป็นมันอ่อน สำหรับเอาไปทอด ขายถุงละ 50 ขนาดประมาณถุงก๋วยเตี๋ยวครับ ปกติที่เคยซื้อเนื้อติดมันจากทางอิสาน
Playing by Heart
อยากรู้เคล็ดลับการต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวครับ ว่าทำยังไงให้ร้อนจัด โดยที่ดูเหมือนจะไม่เดือด (เห็นบางร้านอะครับ)
พอดีเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ครับ แต่เป็นมือใหม่ เวลาต้มน้ำซุป ก็จะใช้ไฟแรงให้น้ำซุปมันเดือดพล่านๆ เพราะเคยใช้ไฟกลางอ่อน น้ำซุปไม่เดือด ลูกค้าบ่น ว่าน้ำไม่ร้อน เลย
สมาชิกหมายเลข 3543479
ทอดหมูแล้วมีคราบเหนียวๆดำลอยขึ้นมา
ซื้อเนื้อหมูมาทอดหมูเวลาทอดมีคราบเหนียวๆดำลอยขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแดง หรือสามชั้น ก่อนทอดก็ล้างน้ำแล้ว เกิดจากอะไรและจะเป็นอันตรายไหมต้องตักคราบดำทิ้ง แล้วถ้
สมาชิกหมายเลข 8315176
ขอความรู้เรื่องทอดไก่ยังงัยให้ข้างในมันสุกหน่อยครับ
เป็นพ่อครัวมือใหม่ครับ เคยทำไก่ชุบเกร็ดขนมปังทอด 2-3 หนแต่ไม่ประสบความสำเร็จเลยไม่รู้เพราะอะไร ทอดครั้งแรกใช้ไฟแรงน้ำมันพอท่วมชิ้นไก่ ปรากฎว่าข้างนอกสวยแป้งเหลื
Green Thumb
มื้อเย็น 11/09/69 ข้าวมันไก่
มื้อเย็นตั้งใจจะกินข้าวซอย ฝนดันตกตอนเย็น จะ 1 ทุ่มก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะหยุด เเม่ค้าเลยโทรมาบอกว่ายกเลิกมั้ย ไอ้เราก็เกรงใจ เเต่เค้าว่าไว้วันหลังค่อยมากินก็ได้ ท
ToR_GerRarD
จิ้มจุ่ม หม้อไฟสไตล์อีสาน
จิ้มจุ่ม เป็นอาหารประเภทหม้อไฟที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย โดยมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารทางภาคอีสานของประเทศไทย จุดเด่นของจิ้มจุ่มคือการนำเนื
tea_time
ไปเจอร้านชาบูแบบ “ตัก ชั่ง จ่าย” ขีดละ 29 บาท! น้ำซุป 9 แบบ คือดีเกินคาด
เมื่อวานมีเพื่อนแนะนำให้ลองร้านชาบูเปิดใหม่แถวพระยาสัจจา ชลบุรี ชื่อร้านว่า “เซียนซุป ชาบูตัก” ตอนแรกก็เฉยๆ นึกว่าคงเหมือนร้านทั่วไป แต่พอไปถึงคือประทับใจหลายอย
สมาชิกหมายเลข 8798825
❤ ตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าคุณมีสูตร ❤
กระทู้นี้ว่าด้วยอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มที่มีรสเผ็ด .... น้ำพริกกะปิ จัดมาให้สอง(2)สูตร ตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยไม่ยากเลย เคล็ดลับต้องเริ่มตั้งแต่เลือกซื้อกะปิ ต้
บ่งบ๊ง
เมื่อวานพาแม่ไปกินข้าว ร้านเก่าแก่ ดีแล้ว ดีอยู่ ดีต่อ กับร้าน ดี.... @แหลมแท่น บางแสน
เมื่อวานแปลงร่างเป็นช่างประจำบ้าน ทำงานDIY เสร็จ จะออกไปซื้อกาแฟ อยู่ๆแม่บอกอยากไปบางแสน ไปกินร้านนี้ จัดไปครับร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ บางแสน หลายๆท่านน
double two
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ก๋วยเตี๋ยว
เมนูตุ๋น
อาหารคาว
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เวลาต้มหรือทอดน่องไก่หรือสะโพกไก่ จะมีก้อนเลือดซึมออกมา ทำให้ไม่น่ากิน
ถ้าต้ม น้ำจะดำ เป็นคราบ ถ้าทอด จะมีชิ้นเลือดดำๆ ไหม้ๆ ทางแก้คืออะไรครับ
ต้มน้ำซุปไม่ใส เวลาทอดไก่ก็ดูสกปรก ใช้ไฟอ่อนมากแล้ว ลวกไก่ก็แล้ว ยังเป็น
ร้านก้วยเตี๋ยว หรือร้านต้มไก่ชื่อดังแถววัดพระศรี ต้มไก่ออกมาสวยงาม น่ากินมาก ต้องใช้เทคนิคอะไรครับ