...จั่วชื่อกระทู้มา เอ๊ะเขียนผิดหรือเปล่านะ? หมูย่างครกหรือย่างโคล้ง?? ...ย่างโค้กจริงๆ โค้กน้ำอัดลมนี่แหละ!! หลายคนอาจงงว่าน้ำอัดลมเนี่ยนะเอามาทำอาหาร ฟังไม่ผิดแน่นอน และรับรองความอร่อยได้เลยว่ามัน"ดีงาม"มากๆๆ จนถึงขนาดว่าเราเองยังต้องกลับมาเมนูนี้ซ้ำเพราะอร่อยติดใจมาก .. ซึ่งแท้จริงแล้วสูตรการนำน้ำอัดลมมาหมักอาหารก็ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ เพราะในตำราอาหารสมัยเรียนมีบอกวิธีการหมักให้เนื้อนุ่มนอกจากจะใช้นมก็ยังมีพวกน้ำอัดลม เหล้า เบียร์ แป้งมัน เกลือ น้ำสับปะรด จนไปถึงยางมะละกอ (บ้านใครปลูกมะละกอจะรู้ดีว่ายางมีความเป็นกรดสูง) นอกจากนี้ยังมีหลายกระทู้ทำเมนูไก่ต้มโค้กไว้ เราเลยภูมิใจมากที่จะนำเสนออีกเมนูแสนอร่อย "ซี่โครงหมูกระดูกอ่อนย่างโค้ก"
:::วัตถุดิบ:::
• ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทขาว 1 ช้อนชา
• โค้กซีโร่หรือเป๊ปซี่ซีโร่ 1 ขวดเล็ก
:::วิธีทำ:::
• นำพริกไท เมล็ดผักชี ซีอิ๊วขาว ผสมกับซี่โครงหมูกระดูกอ่อน
• ใช้โค้กซีโร่หรือเป๊ปซี่ซีโร่เทให้ท่วมซี่โครงฯ
คนคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที
• นำเนื้อซี่โครงหมูกระดูกอ่อนไปทอดด้วยไฟกลาง สามารถทอดโดยใช้หม่อทอดไร้น้ำมัน
ทอดบนกระทะ หรือจะนำไปย่างในเตาอบเตาถ่านได้เหมือนกัน
• หมั่นพลิกเนื้ออยู่เสมอเพื่อไม่ให้ไหม้และสุกโดยทั่ว
จนได้เนื้อซี่โครงหมูกระดูกอ่อนสีเหลืองสวยเป็นอันใช้ได้
เสร็จแล้ววว สีสวยงาม น่ากินมากกกกก
ดู How to แบบ HD จิ้มเบาๆ ><
***เคล็ดลับ
• สูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อส่วนอื่นๆได้ เช่น สันคอ สันนอก-ใน เนื้อไก่ ปีกไก่ อกไก่
• แนะนำให้ใช้น้ำอัดลมประเภท"ซีโร่"หรือสูตรไม่มีน้ำตาลในการหมัก
เพราะถ้าใช้น้ำอัดลมแบบมีน้ำตาลจะทำให้ไหม้ง่ายเมื่อโดนความร้อน เกิดเป็นคราบดำบนอาหาร
...เมนู "ซี่โครงหมูกระดูกอ่อนย่างโค้ก" เป็นอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยกับไอเดียการทำอาหารง่ายๆไม่ยุ่งยาก ทั้งยังได้รสชาติอร่อย เนื้อกระดูกอ่อนนุ่มมากกกก (ส่วนตัวคิดว่านุ่มกว่าหมักด้วยนม) ทั้งยังมีกลิ่นโคล่าอ่อนๆลดกลิ่นเนื้อหมูได้เป็นอย่างดี เมนูทำง่ายเพราะกับช่วงวันหยุดสบายๆลองเอาไปทำกันจ้า
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว!!!
"อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"
++ชวนมาทำเมนูไอเดียดีๆส่งท้ายปี ที่อร่อยแบบไม่ธรรมดา! กับเมนู "ซี่โครงหมูกระดูกอ่อนย่างโค้ก" หอม นุ่ม ละมุนลิ้น!++
* กระทู้นี้สามารถใช้งานได้เฉพาะผู้ที่มี Link นี้เท่านั้นค่ะ