ช่วยบอกวิธีเก็บลูกชิ้นในลังโฟมน้ำแข็งหน่อยครับ

การเก็บลูกชิ้นไว้ในลังโฟมน้ำแข็ง ห้ามเอาลูกชิ้นที่แกะออกจากถุงแช่ลงในน้ำแข็งตรงๆหรือเปล่าครับ เพราะผมเคยเสียบไม้แล้วแช่ พอมาย่างรู้สึกว่าลูกชิ้นมันจะจืดลงใช่ไหมคับ