รบกวนสอบถามเรื่องภาษี

ผมไม่มีความรู้เรื่องพวกนี้เลย
แต่อยากทำให้ถูกต้อง
แต่ก็กลัวภาษีแพงเกินไป

เริ่มเลย
ผมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว-อาหารตามสั่ง
ยอดขายเฉลี่ย 5000-7000 วันชิวๆ
8-9000 วันศุกร์เสาร์
วันไหนดีๆ 1 หมื่นขึ้นไป
เดือนนึงยอดขาย 2แสน +/- นิดหน่อย


ผมใช้ของดีขายไม่แพง
เดือนที่แล้วขายได้ 255000
มีต้นทุน(ซื้อของ) 230000
กำไรร้าน 25000

ผมมีเงินเดือน 12000
แฟนมีเงินเดือน 12000
ไม่รวมในกำไร

ค่าจ้างลูกน้อง3คน
รวมกัน 25000โดยประมาณ

------------
1/ผมน่าจะเสียภาษีปีเท่าไหร่
ลดหย่อนได้ (ผมเมียลูก)
2/ผมกังวลว่าขายเกิน 1.8 ล้าน
ต้องจด vat มั้ย ร้านก๋วยเตี๋ยวชามละ 30 บาท
จะคิด vat ยังไง
3/เราควรบอกสรรพกรตามจริง ควรเอาบัญชีให้เค้าดูมั้ย เค้าจะมาสำรวจที่ร้าน