หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขออวดขนมปัง Sourdough hydration 75%
กระทู้สนทนา
ขนม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ทำขนม
สวัสดีค่ะมิ้นท์ตกหลุมรักการทำซาวโด มาได้เกือบๆครึ่งปีละค่ะ หาความรู้เอง ทดลองเอง จนตอนนี้มีออเดอร์ทุกวัน ทำเป็นอาชีพได้เลยค่ะ ท่านใดสนใจอยากลองทำ หรือแลกเปลี่ยนความรู้กัน ตามไปที่กลุ่ม
"คนรัก Sourdough Thailand" ได้นะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
🍞 นักวิทย์ชุบชีวิต “ยีสต์โบราณ” จากร่างมัมมี่ อายุ 5,300 ปี จนทำขนมปังได้สำเร็จ
ทีมนักวิทย์อิตาลีชุบชีวิต “ยีสต์โบราณ” จากร่างมัมมี่มนุษย์น้ำแข็ง “เอิตซี” อายุ 5,300 ปี ทดลองหมักทำขนมปังซาวโดว์ได้สำเร็จ สำนักข่าวต่างประเทศรายงานความคืบหน้าครั้งสำคัญในวงกา
เม่าบนยอดดอย
แบ่งปันเมนู "SourDough ซาวโดว์" เมนูที่ส่วนผสมไม่เยอะ แต่อาจจะใช้เวลาและความเข้าใจสักหน่อย
วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "SourDough" เมนูที่มีส่วนผสม แค่ แป้ง น้ำ ยีสต์ แค่นี้ แต่ว่าการทำอาจจะใช้เวลาและความเข้าใจพอสมควร ผมทำเมนูที่มาจาก ขนมปัง Sourdough เอาไว้เป็นอาห
fillerneck
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์ เพื่อนสาวอบมาฝาก เต็มไปด้วยธัญพืชต่าง ๆ เต็มก้อนเลย พี่เราทำกริลล์ชีส ให้กินค่ะ เนื้อหนึบ ๆ เหนียว ๆ แปลกดี เพิิ่งจะได้เคยกินนี่ล่ะค่ะ มองตอนแรก นึกว่ารสสัมผัสจะเ
deauny
เจปัง กว่า 500 ปี .. ญี่ปุ่นสร้างสรรค์ขนมปังเพื่อชาวเอเชีย
ผมผู้ซึ่งเกลียดขนมปังเป็นชีวิตจิตใจ แต่เมื่อสอบชิงทุนไปเรียนต่อต่างประเทศได้ เลือกญี่ปุ่นเป็นอันดับ 1 และชาติเอเชียเกือบหมด แตกต่างจากเพื่อนๆ มากที่เลือก ไปเรียนต่ออเมริกา ยุโรปกันหมด แน่นอน ผมได้ค
สมาชิกหมายเลข 4755513
ทำขนมปังซาวโดว์ ด้วย ยีสต์น้ำหนักแอปเปิ้ล
ผลการทดลองยีสต์น้ำหมักแอปเปิ้ลมาทำขนมปังสำเร็จ หลังจากทำน้ำหมักยีสต์แอปเปิ้ลได้ 5 วัน แม้จะหูขนมปังจะไม่ชัดเจนสังเกตรูพรุนขนมปังได้แบบนี้ถือว่าใช้ได้ละ กลิ่นตัวน้องจะเปรี้ยวอ่อนๆ เนื้อสัมผัสขนม
สมาชิกหมายเลข 2625358
ขนมปังแป้งเปรี้ยว sourdough พยายามมาสามปี ได้กินสักที
เอาขนมปังซาวโดวจ์ที่ปล้ำทำช่วงวันหยุดมาอวดค่ะ ก้อนนี้อบวันนี้ค่ะ พยายามที่จะเลี้ยงยีสต์ครั้งแรกเมื่อสามปีที่แล้ว ไม่สำเร็จปีกลายก็ลองอีกรอบ ล้มเหลวเหมือนเดิม ยีสต์ไม่ขึ้น ทิ้งไปหลายขวดมาก ปีนี้มีวัน
สวยสุดซอย
ระหว่าง Sourdough Starter กับ ยิสต์ ต่างกันอย่างไรครับ แล้วใช้แทนกันได้มั้ย
ผมมีสูตรขนมปังคือ แป้ง 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา ยีสต์ 1/4 ช้อนชา น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง อบ 230° C เป็นเวลา 30 นาที เปิดฝาหม้อที่ใส่ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองใช้เวลา ประมาณ 10- 15 นาที แต่ยังไม่
คุณชาย ไฮบริด
ข้อคำแนะนำวิธีการเลือกแป้งมาทำขนมปัง sourdough และเลี้ยงยีตส์ธรรมชาติ ใช้ยี่ห้อไหนดีค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ จะขอสอบถามข้อมูลการเลือกแป้งมาทำขนมปัง หมักยีสต์ธรรมชาติค่ะ อุปกรณ์ต้องมีอะไรบ้างค่ะอยากได้ราคาไม่สูงมาก เพราะอยากทำเล็กๆ ก่อน ช่วงรอวัคซีนมา อีกหน่อยจะย้ายไปอยู่ญี่ปุ่นค่ะ เลยคิดว่าอ
สมาชิกหมายเลข 6501326
Sourdough vs. Baguette vs. Croissants มันต่างกันยังไงหรอคะทุกคน รบกวนผุ้ที่มีความรู้ด้านเบเกอรี่ช่วยเราด้วยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 6408390
[TripNote] ลุงอ้วนอิ่มกินเที่ยว: ร้านดัง TikTok โชกุปัง ขนมปังเกลือ เบเกิล ร้าน Smorebite บางแสน
วันเสาร์ที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 13:59 น. 📌 SmoreBite 💵 330 บาท ★★★★★ โชกุปัง ขนมปังเกลืออร่อยมาก เบเกิลแฮมชีส คุณภาพดี อร่อย เบเกิลบลูเบอร์รี่ครีมชีส โชกุงปังครีทสดสตอเบอร์
คนตื่นลุง
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ขนม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขออวดขนมปัง Sourdough hydration 75%
"คนรัก Sourdough Thailand" ได้นะคะ