หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขออวดขนมปัง Sourdough hydration 75%
กระทู้สนทนา
ขนม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ทำขนม
สวัสดีค่ะมิ้นท์ตกหลุมรักการทำซาวโด มาได้เกือบๆครึ่งปีละค่ะ หาความรู้เอง ทดลองเอง จนตอนนี้มีออเดอร์ทุกวัน ทำเป็นอาชีพได้เลยค่ะ ท่านใดสนใจอยากลองทำ หรือแลกเปลี่ยนความรู้กัน ตามไปที่กลุ่ม
"คนรัก Sourdough Thailand" ได้นะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เล่าเรื่องอาหาร "ขนมปังชีสยืดสายรุ้ง"
ถ้าคิดถึงเมนูยอดฮิต ในโซเชียลเมื่อไม่กี่ปีก่อน ที่ฉันนึกออกอันดับแรก ๆ น่าจะเป็น"ขนมปังชีสยืดสายรุ้ง" ภาพจำคือขนมปังปิ้งกรอบๆ พอฉีกออกแล้วมีชีสสีพาสเทลยืดหยุ่นยาวเฟื้อยเหมือนหลุดออกมาจากโลกโ
สมาชิกหมายเลข 7918220
เอาอาหารแช่แข็งออกมาอวด แข่งกับคุณหนอน นิดนึงครับ
ลาบคั่วมังสวิรัติ ซื้อเพราะ 1ฟรี1 ราคาค่อนข้างสูง ครับ สารอาหารครบ โซเดียมมาเต็ม เหมาะสำหรับเวลาเร่งด่วน หลังทำความสะอาดบ้านมาเหนื่อยๆ เติมโซเดียมนิดนึง รสชาติเผ็ด เข้มข้นมากครับ อ
สมาชิกหมายเลข 4755513
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์ เพื่อนสาวอบมาฝาก เต็มไปด้วยธัญพืชต่าง ๆ เต็มก้อนเลย พี่เราทำกริลล์ชีส ให้กินค่ะ เนื้อหนึบ ๆ เหนียว ๆ แปลกดี เพิิ่งจะได้เคยกินนี่ล่ะค่ะ มองตอนแรก นึกว่ารสสัมผัสจะเ
deauny
แบ่งปันเมนู "SourDough ซาวโดว์" เมนูที่ส่วนผสมไม่เยอะ แต่อาจจะใช้เวลาและความเข้าใจสักหน่อย
วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "SourDough" เมนูที่มีส่วนผสม แค่ แป้ง น้ำ ยีสต์ แค่นี้ แต่ว่าการทำอาจจะใช้เวลาและความเข้าใจพอสมควร ผมทำเมนูที่มาจาก ขนมปัง Sourdough เอาไว้เป็นอาห
fillerneck
ครัวพ่อกานต์ แยมมาร์มาเลด(เปลือก)ส้ม + ขนมปัง
ครัวพ่อกานต์ เมนูวันนี้ แยมมาร์มาเลด(เปลือก)ส้ม + ขนมปัง ทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์ครับ ฝากเพจด้วยนะครับ https://www.facebook.com/karnpapa
N_B_S
ขนมปังแป้งเปรี้ยว sourdough พยายามมาสามปี ได้กินสักที
เอาขนมปังซาวโดวจ์ที่ปล้ำทำช่วงวันหยุดมาอวดค่ะ ก้อนนี้อบวันนี้ค่ะ พยายามที่จะเลี้ยงยีสต์ครั้งแรกเมื่อสามปีที่แล้ว ไม่สำเร็จปีกลายก็ลองอีกรอบ ล้มเหลวเหมือนเดิม ยีสต์ไม่ขึ้น ทิ้งไปหลายขวดมาก ปีนี้มีวัน
สวยสุดซอย
ทำขนมปังซาวโดว์ ด้วย ยีสต์น้ำหนักแอปเปิ้ล
ผลการทดลองยีสต์น้ำหมักแอปเปิ้ลมาทำขนมปังสำเร็จ หลังจากทำน้ำหมักยีสต์แอปเปิ้ลได้ 5 วัน แม้จะหูขนมปังจะไม่ชัดเจนสังเกตรูพรุนขนมปังได้แบบนี้ถือว่าใช้ได้ละ กลิ่นตัวน้องจะเปรี้ยวอ่อนๆ เนื้อสัมผัสขนม
สมาชิกหมายเลข 2625358
ระหว่าง Sourdough Starter กับ ยิสต์ ต่างกันอย่างไรครับ แล้วใช้แทนกันได้มั้ย
ผมมีสูตรขนมปังคือ แป้ง 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา ยีสต์ 1/4 ช้อนชา น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง อบ 230° C เป็นเวลา 30 นาที เปิดฝาหม้อที่ใส่ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองใช้เวลา ประมาณ 10- 15 นาที แต่ยังไม่
คุณชาย ไฮบริด
☺ ทดลองแต่งบทความ แบบแสดงวาทะอุปมาอุปไมยเปรียบเทียบ แล้วลองแปลเป็นภาษาอังกฤษ เพื่อหาทางทำความเข้าใจความหมายภาษาอังกฤษ
*Phasa Thai “การจับคู่คำ และการหาความหมาย ย่อมไม่มีทางเหมือนกัน ถ้าจะมองหาความแยบคาย ทำความต่าง หรือทำความยักเยื้องเอง เพื่อการเป็นอยู่โดยชอบ หรือกำหนดแต่ความพ้น- ไปโดยชอบ เพราะว่า ความหมาย ขอ
สมาชิกหมายเลข 3349521
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ขนม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขออวดขนมปัง Sourdough hydration 75%
"คนรัก Sourdough Thailand" ได้นะคะ