หายไปนาน เพราะกำลังชั่งใจว่าจะโพสต์ดีไหม วันนี้ป้ามีต้มยำอกไก่น้ำข้นมาฝากทุกคนค่ะ ทำแบบง่ายๆ สไตล์ป้าเอง หวังว่าทุกๆคนคงชอบกันนะคะ
หน้าตาประมาณนี้นะคะ
รสชาติเค็มนิดเปรี้ยวหน่อย ซดร้อนๆ หรือราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยๆ ค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้นะคะ
1. อกไก่หั่นชิ้น 400 กรัม
2. เห็ดนางรม 150 กรัม
3. ข่า 7-10 ชิ้น
4. ตะไคร้ 3 ต้น
5. ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
6. หอมแดง 7-8 หัว หรือประมาณ 80 กรัม
7. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ผล หรือประมาณ 60 กรัม
8. พริกขี้หนูบุบ 18-20 เม็ด
9. นมข้นจืด 180 มิลลิลิตร
10. ผักชีฝรั่ง 3 ต้น หรือประมาณ 30 กรัม
11. ผักชี 3 ต้น หรือประมาณ 30 กรัม
12. น้ำพริกเผา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
14. เกลือ 1 ช้อนชา
15. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 450 มิลลิลิตร
สูตรนี้รับประทานได้ 3-4 คน รสชาติ เค็ม เปรี้ยวนำและหวานตาม
ป้าใช้ความหวานจากน้ำพริกเผาเลยไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แต่เพื่อนๆ สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบนะคะ
วิธีทำสามารถรับชมได้จากคลิปเลยนะคะ
หวังว่าทุกคนคงทำรับประทานและอร่อยด้วยกันนะคะ
ต้มยำอกไก่น้ำข้น ทำต้มยำแล้วรู้สึกเสียวๆ เพราะต้มยำกำลังมาแรงในโลกโซเซียล ลองทำทานกันนะคะ