ipad restore. จะอัพ os ให้ใหม่มั้ย

จะขาย ipad air2 แล้วจะล้างข้อมูล อยากทราบว่าล้างแล้วจะบังคับอัพ OS ใหม่มั้ยคะ.
แล้วถ้าอัพใหม่มีวิธีอะไรบ้างที่จะล้างข้อมูลแล้วไม่อัพOS ใหม่
กลัวเครื่องไม่ไหวค่ะ มันไม่รองรับ Os แล้ว
รบกวนใครรู้ช่วยตอบใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ