หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
หัดทำขนมปัง ทำแล้วเนื้อขนมปังออกจะเหนียวๆ เป็นเพราะอะไรคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ลองทำหลายสูตรก็ยังเหนียว ใช้เครื่องนวดตัวเล็กแบบ3ลิตรนวดค่ะ หมักแป้งรอบแรก1ชม.ขึ้นรูปพักแป้งอีก1ชม.
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ปรึกษาเรื่องขนมปัง.....แบบนี้เกิดจากอะไรครับ
จริงๆทำออกมาเนื้อโอเคมากครับ นุ่ม ฟู เค้าบอกสูตรนี้แทบไม่ต้องนวด ตามภาพ ตามสูตร น้ำตาล เกลือ เนย ไข่ปกติ แต่ตอนแรกคิดว่า อัตราส่วนแป้งกับยีส ค่อนข้างมากกกก จนลังเล คือใช้แป้ง 3 ถ้วย ยีส 2 ช้อน
สมาชิกหมายเลข 4606158
ทำขนมปังยังไงให้เหนียวนุ่มหน้าไม่ออกแข็งและสีสวยครับ
ผมทำขนมปังแล้วผลที่ได้ออกมาคือผมจะขอถามเป็นข้อๆนะครับ 1)ขนมปังที่ได้คือข้างในนุ่มแต่ไม่เหนียวคือผมอยากให้ออกมาเหนียวนุ่มครับเพราะอะไรครับถึงเป็นแบบนี้ 2)ข้างนอกมีแอบแข็งแต่ไม่แข็งมากทำยังไงไม่ให้แข
สมาชิกหมายเลข 3548091
ทำอย่างไร ให้ขนมปังไม่เหนียวเกิน เมื่อเย็นตัว ??
สอบถามผู้รู้หน่อยค่ะ ตอนหนูทำขนมปังเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ผิวกรอบและเนื้อนุ่มเหนียวมาก แต่พอเย็นตัวลงหรือข้ามคืน มันเหนียวและแข็งมากกก ทำอย่างไรดีคะ ที่จะทำให้มันอยู่ใสภาพที่ไม่เหนียวเกินไป เมื่อมันเย็นตัว
สมาชิกหมายเลข 4052820
ขนมปังหน้าไม่เรียบ เนื้อแฉะ
สวัสดีคะ แอบอ่านของคนอื่นมาเยอะ แต่ยังหากระทู้ที่จะตอบข้อสงสัยของตัวเองไม่ได้ เลยขอตั้งกระทู้ถามกูรูในห้องก้นครัวหน่อยคะ บลูกำลังหัดทำขนมปังคะ แต่ว่าช่วงขั้นตอนขึ้นรูปเอามาคลึงให้กลม เนื้อโดมันไม่เรี
BlueKiVi
ทำขนมปังแล้วเนื้อไม่เหนียวนุ่มเกิดจากอะไรค่ะ
ทำตามสูตรทุกอย่างแต่เนื้อขนมปังไม่เห็นเหนียวนุ่มเหมือนร้านที่เขาขายกันเลยค่ะ. ครั้งแรกที่ทำยังดี กว่านี้หรือเป็นเพราะนวดแป้งไม่ได้ทีค่ะ. เขานวลแป้งกันนานแค่ไหนค่ะดิฉันใช้เวลานวด. 15 นาทีค่ะ
มีความจริงใจมาให้
[TripNote] ลุงกินเที่ยว: ร้านดัง TikTok โชกุปัง รสช็อคโกแลตชิฟ รสชาเขียว อร่อย นุ่ม อ่างศิลา
วันอาทิตย์ที่ 22 มิถุนายน พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 13:02 น. 📌 อบแป้ง เบเกอรี่โฮมเมด สาขาชลบุรี 💵 170 บาท ★★★★★ ขนมปังอร่อย อบใหม่ขนมปัง แบบโชกุปัง ไส้ช็อคโกแลตชิฟ ไส้ชาเขียว อร่อยมากจริงๆ ราคาก็ดี
คนตื่นลุง
[TripNote] ลุงอ้วนอิ่มกินเที่ยว: ร้านดัง TikTok โชกุปัง ขนมปังเกลือ เบเกิล ร้าน Smorebite บางแสน
วันเสาร์ที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 13:59 น. 📌 SmoreBite 💵 330 บาท ★★★★★ โชกุปัง ขนมปังเกลืออร่อยมาก เบเกิลแฮมชีส คุณภาพดี อร่อย เบเกิลบลูเบอร์รี่ครีมชีส โชกุงปังครีทสดสตอเบอร์
คนตื่นลุง
ใครมีสูตรแป้งขนมปัง โดยใช้ เครื่องนวดหมี แนะนำบ้างครับ
โดยใช้แค่ 1.แป้งขนมปังตราห่านเขียว 2.น้ำเปล่าจากตู้เย็น 3.ยีสแห้ง ชนิดจืด 4.น้ำตาลทรายขาว 5.เกลือ 6.น้ำมันพืช ขอสูตรหน่อยครับ ตอนนี้ทิ้งแป้งไปเยอะมากเเล้ว🥲
สมาชิกหมายเลข 6275456
หม้อหมีเครื่องนวดแป้งใช้ได้ดีจริงหรอ?
ลักษณะหม้อคือมีแกนหมุนก้นหม้อผสมแป้ง เราดูในกลุ่มหม้อหมี เขาว่าใช้เครื่องนี้นวดซาลาเปาขาย ขนมปังขึ้นรูปขาย อันนี้ทำได้จริงหรอ แลดูมันช้ามาก เสียงเครื่องหมุน ดัง วี้ๆๆ เหมือนเครื่องจะพัง! ห
สมาชิกหมายเลข 7260775
วิธีทำขนมชั้นใบเตย ขนมไทยสีสันสดใส เนื้อเหนียวนุ่ม
ขนมชั้น เป็นขนมไทยอีกหนึ่งอย่างที่นิยมกินเป็นอย่างมาก เพราะหาซื้อได้ง่าย ๆ มีเนื้อที่เหนียวนุ่ม รสชาติหวานละมุน หอมกลิ่นใบเตย น่าลองทำเองจริง ๆ ขนมชั้นที่เรากินกันทุก ๆ วันจะเห็นว่ามีหลายแบบให้เ
สมาชิกหมายเลข 5462727
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
หัดทำขนมปัง ทำแล้วเนื้อขนมปังออกจะเหนียวๆ เป็นเพราะอะไรคะ