สัญญาจ้างก่อสร้างบ้าน ทำอย่างไรดีที่สุด

ขอปรึกษาว่า สัญญาก่อสร้าง เราควรเป็นคนร่าง หรือให้ผู้รับจ้างเป็นคนร่างครับ
ต้องมีการวางเงินค้ำประกันผลงาน และจำนวนเงินค่าปรับหรือไม่

ทำอย่างไรถึงจะได้สัญญาก่อสร้างบ้านที่ดีกับคู่สัญญาทั้งสองที่สุดครับ