ข้าวอบฟักทอง (เจ)

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราเอาเมนูอาหารเจมาฝากอีกเช่นเคย นั่นคือ เมนูข้าวอบฟักทองเจ เผื่อไว้เป็นอีกหนึ่งไอเดียไว้รับประทานในช่วงเทศกาลเจปีนี้กันค่ะ  วิธีทำไม่ยากค่ะ  เรามาดูกันเลยค่ะ

1. นำฟักทองมาล้างให้สะอาด นำมาคว้านส่วนหัว เพื่อแกะเม็ดและไส้ออก
2. ขูดเนื้อฟักทองให้ได้มากที่สุดเท่าที่ทำได้
3. ใส่ซีอิ๋วขาว (เจ) ซอสเห็ดหอม (เจ) ลงในข้าวหอมมะลิ คลุกให้เครื่องปรุงผสมกัน ทิ้งไว้ 5 นาที
4. ตั้งกะทะ  ใส่น้ำมัน  รอเดือด
5. นำรากผักชีและพริกไทยลงไปผัดให้น้ำมันหอมระเหยออกมา
6. นำเนื้อฟักทองที่ขูดไว้แล้ว ลงไปผัดให้สุก ใส่ข้าวเปล่าที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุก
7. นำไส้กรอกเจหั่น แครอทหั่นเต๋า มะเขือเทศราชินี เมล็ดมะม่วง เกาลัดอบ ลูกเกดดำ ลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
8. นำข้าวลงไปผัด  ยกลงจากเตา แล้วนำไปใส่ในลูกฟักทอง โรยหน้าด้วยก้านตั๋งโอ๋หั่นละเอียด
9. นำไปเข้าเตาอบ 250 องศา 30 นาที เมื่อครบ 30 นาที นำออกมาจากเตา 
10. นำมาจัดใส่จาน พร้อมเสริฟค่ะ