ก่อนเอาน้ำราดหน้ามาราดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เราแค่microwaveเส้นมัน พอไหมครับ (ปกติ เอาเส้นมาจากตู้เย็น เป็นเส้นเกาะกันก้อนใหญ่ ต้องmicrowaveมันก่อนครับ แล้วค่อยแกะออกมาง่ายกว่าครับ )หรือว่า ต้องผัดเส้นสักแป๊บก่อน ... เคยพยายามผัดเส้นก่อน เส้นมันไม่ค่อยสวยหงิดงอไปนิดครับ