ทำไมหมี่ผัดกระเฉดกุ้งตามร้านอาหารถึงเป็นเมนูหรู ราคาแพง 150บาท 200บาท

กระทู้คำถาม

อาหารจีน กุ้ง เมนูผัด ธุรกิจร้านอาหาร การตลาด

ยุคโควิดเศรษฐกิจแย่ ต้องทำอาหารกินเอง

พอดีเปิดยูทูปทำอาหาร จะลองทำหมี่กระเฉดกุ้ง เพราะเป็นเมนูหรู ราคาแพง เคยกินตามร้านอาหารจีน 200บาท

วันนี้เลยไปตลาด เส้นหมี่ไวๆ11บาท ซองใหญ่ใช้แค่ครึ่งซอง

กุ้งขาว ตัวไม่ใหญ่มาก 100บาทได้ 20ตัว

กระเฉด กำนึง สิบบาท

มาคิดต้นทุน เส้นหมี่5บาท กระเฉด 10บาท กุ้งขาวสามตัว15บาท(ตามร้านมีกุ้ง3ตัว)

อ้าว คิดแล้วต้นทุนสามสิบบาทเอง ทำไมกลายเป็นเมนูหรู จานละ200 ใช้หลักการตลาดอะไรในการตั้งราคา

แก้ไขข้อความเมื่อ