มาทำมาหากินเมนูต้องลองอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตมานำเสนอ

กระทู้สนทนา

เมนูต้ม อาหารภาคใต้ ทำอาหาร ร้านอาหาร อาหารไทย

เมนูต้มส้มก็มี ปลาย่าง ปลาฉิงฉั้ง กุ้งสด วิธีปรุงนั้นทำได้ง่ายๆ คือ ใส่กะปิเล็กน้อย น้ำมะขาม และส้มแขกตากแห้งลงไปในน้ำ แล้วตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ถ้าเป็นต้มส้มผัก ก็ใส่ผักซึ่งส่วนมากนิยม ใส่ผักหลายชนิด คือ ผักบุ้ง หยวก สับปะรด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอาจใส่กุ้งแห้ง ยอดกระถิน และผักอย่างอื่นอีกมากมาย ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม
แต่วันนี้เรามาทำ ต้มส้มกุ้งสด