ตามหาร้านขนมหม้อแกงเผือกในกรุงเทพค่ะ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำหม้อแกงเผือกค่ะ -กะทิ 1000 กรัม -เผือก 700 กรัม ชั่งก่อนนึ่ง -น้ำตาลโตนด 250 กรัม -น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว 250 กนัม -ใบเตย 10 ใบ -ไข่เป็ด 10 ฟอง -เกลือ ปลายช้อน นิดเดียว

วันก่อน เพื่อนแชร์ภาพขนมหม้อแกงแบบย้อนยุคที่มีคุณยายเอาถ่านโปะสังกะสี แล้ววางอบหน้าขนมหม้อแกงแบบดั้งเดิม เห็นแล้วก็คิดถึงความอร่อย หอม หอม มัน พอไปเจอที่ตลาด ซื้อเค้ากินแล้ว เสียอารมณ์ เพราะเนื้อสัมผ

ชอบกิน ขนมเกล็ดมังกร (ขนมเผือกทองคำ) กันไหม  จะเป็นเผือกกวนเนื้อเนียนแล้วทำเป็นรูปเงินสามเหลี่ยมจากนั้นเอาเมล็ดแตงโมอบไปแปะรอบๆ แล้วเอาไปทอด จะได้ขนมเผือกทองคำ หรือขนมเกล็ดมังกร

เผือกทอด ข้าวโพดทอด ที่บ้านเราจะทำประจำในช่วงเทศกาลกินเจ ทุกทีจะมีมันแกวทอดด้วย แต่ที่ตลาดไม่มีขายมันแกว เลยอดกินเลย เวลาที่บ้านเราทำเผือกทอด ข้าวโพดทอด ก็จะทำทีละเยอะๆ แบ่งไปแจกให้ญาติๆ และคนข้างบ้า

💕ขนมไทย ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาง่าย อร่อย นุ่ม หอมกลิ่นหอมเจียว ที่เป็นเอกลักษณ์😋 👇สูตรอยู่ด้านล่างจ้า 👇วิธีทำ ตามคลิปเลย   https://www.youtube.com/watch?v=pAH7wo9

ย้อนไปเมื่อ 20- 30 ปีก่อน เราจะเห็นอาชีพพ่อค้าแม่ค้า ขายไข่ปิ้ง ถั่วต้ม ขนมข้าวเหนียวเผือกปิ้ง ขนมข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง เดินหาบเร่ขายไปตามถนนและฟุตบาทของกรุงเทพ ผมนี้ก็ซื้อทานประจำ ถ้าเป็นไข่ปิ้งนี่จำ

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้เลือกทานอะไรง่ายๆ เป็นมื้อเช้า​ซาลาเปารถเข็น นั่นเอง ราคารวมทั้งหมด 34 บาทค่ะ(ซาลาเปาลูกละ 7 บาท ขนมจีบลูกละ 2 บาท) ซาลาเปามีไส้เค็มกับหวานไส้เค็ม กัดแล้ว คือ หมูเด้ง เพียวๆไส้หวา