ช่วยตอบทีนะคะ​ ว่าอะไรแช่แข็งแบบไหนได้บ้าง

ต้องขอโทษที่ไม่ได้ค้นในเนตก่อนตั้งกระทู้
ด้วยว่าไม่มีเวลา​เพราะจขกท.เริ่มเก็บพืช​-ผัก
ที่ปลูก​   พอเลิกงานมาก็เหนื่อยแต่ต้องเริ่มทยอยเก็บแต่
ละอย่าง​ แต่ละวันใส่ตู้เย็น​ จนเริ่มมากจนรู้สึกไปไม่ถูก​ 
เเล้ว  เพราะเริ่มหนาวต้องรีบเก็บสวน

ขอรบกวนผู้รู้ช่วยบอกทีอะไรแช่ได้เลย
อะไรต้องลวก​หรืออะไรต้องต้ม
เพราะฤดูหนาว​ กำลังมา​เราก็ต้องใช้วิธีถนอมอาหาร

1-พริกชี้ฟ้า​ พริกปาปริก้า​ 
2-ถั่วประมาณถั่วแขก
3-ผักที่คล้ายผักคะน้า(Kale) 
4-ผักตระกูลผักโขม
5-หัวไชเท้า
6-ผักตระกูลใบแมงลัก​ โพระพา​ ไม่มีมากแต่มี
ถ้าตากแห้งจะหมดกลิ่นไหมคะ? 
7-ฝักทองผล
8-ยอดฝักทอง
9-Zucchini 
10-ข่า​ - คะไคร้-​ใบมะกรูดอันนี้เราแช่สด
คงถูกแล้ว
11-กระ​ชายขอบ
12-ขิง
13-มะเขือเทศ
14-มันฝรั่ง-มันม่วงใช้วิธีเก็บในลังเอาทราย
กลบ​  วางไว้ห้องมืดเวลาจะเอาออกมาเจ็บนิ้ว​
เลยคิดว่าถ้าแช่แข็งคือต้มกึ่งสุกกึ่งดิบ
แล้วแช่แข็งได้ไหม  

ประมาณนี้ค่ะ​ขอบคุณล่วงหน้า
เวลาตอบใส่แค่หมายเลขก็ได้ค่ะ​