อยากทำร้านขายขนมคลีน ต้องเตรียมอะไรบ้างคะ

อยากทำร้านขายขนมกับอาหารคลีนที่ต่างจังหวัดสไตล์ใบเมี่ยงค่ะ ทำเป็นร้านเล็กๆ อยากรู้ว่าต้องติดต่อร้านขนมคลีนยังไงบ้าง ต้องทำเรื่องขอจดทะเบียนอะไรไหม ขอคำแนะนำจากผู้รู้หน่อยค่ะ