ทำไมเราถึงไม่ใช้ค่า pressure เพื่อ estimate ค่าใน Steam table

ทำไมเราถึงไม่ใช้ค่า pressure เพื่อ estimate ค่าใน Steam table แต่ให้ใช้ Temperature (เช่นกรณีที่เป็น subcool liquid T = 30 C , P = 1 bar ) พอดีหาใน google แล้วไม่เจอคำตอบฮะ ลองนั่งคิดก็คิดไม่ออกการใช้ pressure กับ Tempareture มา estimate ค่าใน steam table มันต่างกันยังไง %error มากน้อยแค่ไหน ถ้าตอบแบบละเอียดได้ยิ่งดี ขอบคุณครับ