หน่อไม้ที่ใช้ทำแกงจืด เรียกว่าหน่อไม้อะไรครับ

แบบที่ต้มกับหมูหรือไก่น่ะครับ เคยบอกคนขายว่าเอาหน่อไม้ที่ใช้ทำแกงจืด แม่ค้าก็หยิบให้ ปรากฎว่ามันไม่ใช่
ผมหาคำตอบในเน็ต ก็มีหลายแบบแล้วแต่คนชอบ แต่อยากทราบว่าดั้งเดิมคือแบบไหน