เรื่องของกาแฟ เอสเพรสโซ่ กับ กาแฟดริป

ลูกค้ามาสั่ง เอสเพรสโซ่เย็น 3แก้ว ผมย้ำว่า ใส่นมนะครับ ....ลูกค้าพยักหน้าแล้วบอกว่า ใช่คะ ผมก็จัดให้ตามนั้น ใส่นมข้นและนมสด ...หลังจากชงเสร็จดูแล้วมันดูเหมือนน้ำล้างถ้วย แอบชิมดู คิดในใจ ลูกค้าจะกิ

ไว้สำหรับใช้ดื่มที่บ้านคนเดียว  เมนูหลักคือ เอสเปรซโซ่เย็นเข้มข้น สู้นม น้ำแข็งได้ 1. Nespresso Creatista Plus 2.   (Smeg) 50’Retro ECF01

พอดีหัดใช้ mokapot แล้วขม ไหม้ เลยเปลี่ยนมา staresso sp300 พร้อมซื้อ ที่บดใหม่เลยค่ะ เดิมใช้ timemore c2 ค่ะ จะปรึกษาคือ 1. sp300  การใช้งาน ต้องใส่กาแฟ และน้ำ แล้วเอากาแฟมาใช้เท่าไรหรอคะ 

กาแฟเครื่องกด 4 ช่อง ชอบ เอสเพรสโซ่ ลาเต้ คาปู  ชาไทย ตอนซื้อ เอสเพรสโซ่ หมดพอดีแอบเห็น พนักงานชง น่าจะถุงขนาด 500 กรัม. ถ้าจำไม่ผิด อยากได้เป็นถุงใหญ่มาชงเอง 7 มีขายต่างหากมั้ยคะ

อยากทราบว่าอุปกรณ์นี้มีหน้าที่อย่างไร มันติดอยู่ที่หม้อต้ม แล้วมันชื่อว่าอะไร พอจะหาซื้ออะไหล่ได้ที่ไหนครับ https://plus.google.com/photos/109733284136122779856/albums/5868224851054470225?authkey=COKb

อยากทราบว่าวิธีชงกาแฟขี้ชะมดที่ถูกต้องและให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุดคือวิธีไหนค่ะ ร้านที่ซื้อเม็ดกาแฟมาน้องเค้าแนะนำให้ใช้เครื่องชงกาแฟแบบแรงดันน้ำและให้ชงน้ำแรกแบบเอสเพรสโซ่. หลังจากนั้นน้ำที่สอง