การทำขนมปัง หากเราใสผงมันม่วง หรือ ผงอื่นๆ ควรลดปริมาณ ของแป้งลงหรือไม่

กระทู้คำถาม

สงสัยว่า การที่ เรา นำ ผงมันม่วง
หรือ เนื้อฝักทองต้มสุก หรือ เผือกต้มสุก

เราต้องลดปริมาณ แป้งขนมปัง จาก สูตร เดิม ลดตามจำนวน สิ่งที่ใสลงไปหรือไม่

อาทิเช่น แป้ง ขนมปัง 500 ก.
หากเราใสผงมันม่วง 100 ก.

จะต้องเป็น แป้ง ขนมปัง 400 + ผงมันม่วง 100 ก. หรือไม่

คำถามที่ 2 เเล้วถ้าหากเราจะเติมพวก ผงโกโก้ หรือ ผงชาโคล ผงชาเขียว เราจะต้อง เพิ่มหรือ ลด ปริมาณของ

เเป้ง หรือ ของเหลว ลดลงหรือ ไม่ จากสูตรเดิม

ขอบคุณพี่ๆ มากครับ สงสัยมานานเเล้วครับ