มะกรูดเชื่อม แจกสูตรมะกรูดเชื่อม

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน อาหารว่าง/ของทานเล่น ทำขนม ถนอมอาหาร สูตรอาหาร

มะกรูดเชื่อม เป็นเมนูที่หากินยากมาก ไม่มีขายทั่วไป ส่วนใหญ่แล้วต้องทำเองถึงจะได้ลองกิน
ส่วนผสม:
- มะกรูด 10 ลูก
- น้ำเปล่า 400 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เกลือ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1:
- ละลายเกลือในน้ำเปล่า เพื่อเอาไว้ขยำมะกรูด
- ปอกผิวมะกรูดออกให้หมด หั่นครึ่งแล้วบีบน้ำออก ขยำด้วยน้ำเกลือประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า
ขั้นตอนที่ 2:
- เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ และเกลือเล็กน้อย
- เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่เนื้อมะกรูดลงไปเคี่ยวในน้ำเชื่อม
- สังเกตดู หากเนื้อมะกรูดเริ่มใส ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป เพราะน้ำตาลที่ใส่ทีหลังจะเข้าไปรัดเนื้อมะกรูดให้หอม หวาน น่ารับประทาน
- เคี้ยวไปจนแห้ง ตามเราต้องการ
*แค่นี้เราก็ได้เมนูมะกรูดเชื่อมติดบ้านไว้ทานแล้วครับ