น้ำพริกมะขามอ่อนผัดใส่หมูสับ ของแซ่บ ของชอบ

ของอร่อยแดนใต้ ที่ไม่ได้กินมานานนม แม่ผมไปเดินตลาด เห็นวางขายที่ร้านอาหารใต้เป็นกระปุก ก็ซื้อกลับมาแล้วเอามาอุ่นร้อน ผัดไปผัดมา หน้าตาเหมือนน้ำพริกข้น ๆ เลย แต่รสชาติแซ่บมาก กินกีบไข่ต้ม และผัดเต้

อกไก่ผัดพริกเผา พอดีว่าใบโหระพางอกงามเลยใส่เยอะหน่อย และ ต้มจืดผักกาดขาว หมูสับพริกไทยฉ่ำๆ วันนี้สมาชิกครบ เรานั้นนั่งตากลมเพราะร้อนเหลือเกิน

เรากินอาหารฝีมือแม่แทบจะทุกมื้อ ไม่เคยเบื่อเลยค่ะ เย็นนี้แม่เราทำ ยำปลากระป๋อง, ผัดเผ็ดหมูป่า,ต้มจืดเต้าหู้อ่อนกับหมูสับและลูกชิ้น และมีต้มหน่อไม้สดกับหมูเมื่อวานเหลืออยู่ น่ากินมากกกกกกก มื้อนี้กินกั

นานๆจะได้ทำซะที ไปเดินตลาดเห็นแล้วก้อเฉยๆกับมะขามสดแต่มะวานนึกอยากกินซะงั้นแต่ดันเป็นวันพระ ซะแต่ก้อซื้อของเตรียมเลยค่ะมาลงมือเมื่อเช้าที่ผ่านมา อิอิ อยากมากเลยเนาะ นี่ล่ะมะขามอ่อนซื้อมา 10 บาทเอง

ทำกินง่ายๆ: ลาบเหนือเมืองแป้(เมืองแพร่)ใส่ไส้-ตับ-หนัง อาหารเหนือง่ายๆ  เตรียมข้าวเหนียวร้อนๆไว้กินให้อร่อยกันเลย ส่วนประกอบ: - หมูสับ - หนังหมู ซื้อที่ขูดขนขูดมันออกหมดแล้ว - ไส้

น้ำพริกมะขามอ่อนผัดใส่หมูสับ  สูตรของเรา เป็นการทำปริมาณมากนะคะ  เราจะผัดด้วยเตาถ่าน ผัดให้ได้ที่ ให้งวด  ไม่ต้องใส่สารกันบูด ก็เก็บไว้ทานได้นาน ๆ เลยค่ะ ทำแต่ละครั้ง 30-40กก. ผัดกันจนเ

อกไก่ผัดพริกอ่อน ที่อาโกให้มาฟรีอีกแล้ว กินกับต้มฟักหมูสับเพราะไก่หมดนั่นเอง หั่นเล็กๆต้มสุกไวค่ะ เช้านี้กินอะไรกันคะ

วิธีทำ คั่วกลิ้งหมูแบบง่ายๆ 🌶️🔥 วัตถุดิบ หมูสับ 300 กรัม พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 4ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) พริกไทยอ่อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ ตั้งกระทะใช้ไฟ