ข้าวต้มมัดไส้ทุเรียนอบกรอบ ...... ได้รสคล้ายข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน 😋

เราอยู่ญี่ปุ่น หาใบตองไม่ง่าย พยายามปลูกต้นกล้วยแต่ยังไม่โตพอที่จะเอามาใช้
พอดีมีรุ่นน้องหอบใบตองมาให้เยอะมาก ที่จริงยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรแต่กลัวใบตองเสียทิ้ง คิดว่าจะทำข้าวต้มมัด
พอดีอยากกินข้าวเหนียวทุเรียน เลยลองทำผสมกัน กินแล้วพอได้รสคล้ายๆ พอให้หายคิดถึง😆😁

ใช้สูตร ข้าวเหนียว:กะทิ: น้ำตาล 1:1:1 ถ้วย
สำหรับเราหวานเกินไป ตักน้ำตาลออกประมาณ 1 ชต.
เกลือ 1 ชช
ทุเรียนอบกรอบ





เตรียมล้างใบตอง ผึ่งและเช็ดให้แห้ง ก่อนใช้เอาไปตากแดดเพื่อให้ใบตองนิ่มลงกันไม่ให้แตกตอนห่อ



1. ล้างและแช่ข้าวเหนียวค้างคืนไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง



2. ตั้งกะทิกับเกลือพอเดือด ใส่ข้าวเหนียวลงไปกวน (กวนไปทางเดียวกันเพื่อป้องกันเมล็ดข้าวหัก) จนน้ำกะทิงวด





ใส่น้ำตาลลงไปกวนจนเข้ากันดี ตอนนี้ตัวข้าวเหนียวเป็นมันวาว สวยงาม



ทิ้งพักไว้ให้เย็น



3. ตักข้าวเหนียววางบนใบตอง วางทุเรียนกรอบ โรยงาดำนิด โปะข้าวเหนียวทับ แล้วห่อ









ห่อไม่เป็น ครั้งแรกใบตองแตก ลองอีกก็ไม่ไหว จับจีบตรงก้นไม่สวย
ห่อจนเหงื่อท่วมตัว เลยทำที่ทำได้😆🤣



นึ่งประมาณ 25 นาที






กินข้าวเหนียวพร้อมกับเนื้อทุเรียน รสชาติเหมือนกินข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนพอได้ค่ะ