เจอแบบนี้ในเนื้อปลา มันคืออะไรคะ

https://drive.google.com/file/d/1poZOwkPU8IzMOeXuNhJc0aLlzNkuxYnN/view?usp=drivesdk

( ใส่รูปไม่ได้ค่ะ ;^; )
คือไปกินเนื้อย่างแล้วตอนกำลังจะกินปลาเจอแบบนี้กินต่อไม่ลงเลย แต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร ไปถามทางร้าน ร้านตอบมาว่าไม่รู้เหมือนกัน
คืออยากทราบว่ามันคืออะไรคะ