น้ำตาลชนิดไหนละลายยากครับ??

กระทู้คำถาม

วัตถุดิบทำขนม น้ำตาลเบเกอรี่ น้ำตาลและสารให้ความหวาน ทำขนม

ปกติคนจะถามกันแต่ว่า น้ำตาลชนิดไหนละลายง่ายละใช่มั้ยครับ 555

คือผมจะเอาน้ำตาลไว้ใช้เคลือบผิวของกัมมี่ และที่ต้องการน้ำตาลที่ละลายยากๆเพราะว่า มีปัญหาตอนจัดส่งครับ..
เวลาอากาศร้อนๆ น้ำตาลจะละลายไปกองอยู่ตรงมุมถุงขนม ทำให้ดูไม่น่ากิน
บางครั้งหนักถึงขนาดความชื้นจากตัวกัมมี่ซึมออกมาผสมกับน้ำตาลเคลือบ ทำให้ละลายหนักขึ้นไปอีก

ขนมที่ทำเป็นขนมมะม่วงกัมมี่ครับ แนบรูปมาให้ด้วย
เครดิตภาพจากอากู๋ครับ