[CR] ห้องอาหารจรัส Jaras Restaurant Phuket กินแบบไทยๆ สไตล์พรีเมี่ยม

วันนี้มี่และนามิมารีวิวการไปทานอาหารที่ห้องอาหารจรัส “Jaras Restaurant Phuket” เป็นห้องอาหารเห็นวิวทะเล อยู่ในโรงแรม อินเตอร์คอนทิเนนทัล “Intercontinental Phuket Resort” ไปทานอาหารแบบ Fine Dining กัน กินแบบหรูๆคุณภาพอาหารแบบพรีเมี่ยมสุดๆของห้องอาหารจรัส “The Taste of Jaras” มี 5 Course

ก่อนไปดูอาหาร ขอพาชมบรรยากาศรอบๆห้องอาหารกันก่อนคะ

มีไวน์หลายตัวเลยคะ สายไวน์แวะมาลิ้มลองดูได้นะคะ เค้ามีพนักงานที่เชี่ยวชาญด้านไวน์มือ 1 ของไทยคอยบริการและให้ข้อมูลถึงโต๊ะเลยคะ

ได้เวลาแล้วไปดูอาหารกันคะ


เมนูวันนี้บอกเลยไม่ธรรมดา วัตถุดิบที่ใช้ สดและดี เหมือน ยกมากจากฟาร์ม แล้วมาเสิร์ฟเราตรงหน้านั่นเลย ฟาร์มที่เค้าเลือก เป็นฟาร์มในจังหวัดภูเก็ตที่มีชื่อเสียงมานาน มีขั้นตอนการผลิตที่ปลอดภัย  วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี อย่างเช่น พวกอาหารทะเล และนม 

นอกจากนี้พวกผักและสมุนไพร ปลอดสารพิษแน่นอน เพราะเค้าปลูกกันเองภายในโรงแรม และนำมาให้เราทานกันใหม่ๆสดๆถึงโต๊ะ (Herbs Garden อยู่ตรงข้ามห้องอาหารปิ่นโต ไปชมได้นะคะ)



ครัวที่ห้องอาหารจรัสเป็นครัวแบบเปิด ทำให้เราได้ใกล้ชิดเชฟมากขึ้น ซึ่งวันนี้ เราอยู่กับเชฟ “แบงค์” เป็นผู้ที่คิดค้นเมนูเหล่านี้ด้วย ไปฟังเชฟพรีเซ็นต์กันคะ

จานแรกเป็นออเดิร์ฟ เรียกน้ำย่อยก่อน ซึ่งในภาษาฝรั่งเศส เรียกเป็น Hors d’oeuvre ซึ่งเชฟแบงค์ได้ไอเดียมาจากร้านอาหารอีสาน ยำสายบัวกุ้งสด นำมาทำเป็นเมนูที่ชื่อ “ส้มตำกุ้งย่าง” หน้าตาน่ารักๆ เหมือนดอกไม้ โดยที่เชฟจะเอาเส้นมะละกอมาหั่นบางๆ ม้วนลงไปในถ้วยดอกไม้ ราดด้วยน้ำส้มตำ ใส่กุ้งย่างลงไปด้วย ถามความอร่อย ให้เต็ม รสชาติจะเปรี้ยวๆหวานๆ มีความกรึบๆของเส้นส้มตำ

หลังจากเรียกน้ำย่อยไปเสร็จ Course แรกกันเลย ชื่อว่า “Mieng Kana An - Chan” เมี่ยงคะน้าอัญชัน กินกับไข่เค็ม เอามาขูดๆ จานนี้ หน้าตาน่ารักมาก รสชาติไทยๆดี อยากรู้ต้องมาลองดูคะ 

Course 2 “Yam Som O Goong Yang “ ยำส้มโอกุ้งย่าง เมนูไทยๆ อร่อยลงตัวมากคะ เปรี้ยวนิดๆกลมกล่อม ส้มโอไม่ขม หอมส้มโอนิดๆด้วย เสิร์ฟมาในกุ้งตัวโตๆ สดนุ่มอร่อยคะจานนี้ให้เต็ม

Course 3 “Pla Krapong Tom Som” ต้มส้มปลากระพง เมนูนี้ร้อนๆกินกับข้าวอร่อยเลย มีความเกร๋ตรงที่ดีไซน์ของถ้วยและขวดที่ใส่มา ปลาสดนิ่มๆ อร่อยดีคะ

พูดถึงข้าว ข้าวก็มา ชอบมาก ใส่ข้าวมาในโถ มีให้เลิอกสองอย่าง ข้าวขาวและข้าวไรซ์เบอรี่ ร้อนๆอร่อยๆ (เห็นแล้วหิวข้าวเลยอะ)

Course 4 อันนี้ดีมากๆ ให้ เกินคะแนนเต็มไปเลย เมนู “Massaman Pae “ มัสมั่นแพะ เนื้อแพะนุ่ม หอม ไม่คาว ใส่ในแกงมัสมั่น ที่เข้มข้น ใครเป็นสาวกเครื่องแกง สาวกมัสมั่น เมนูนี้ไม่ควรพลาดเลย อร่อยมากๆ

Course สุดท้าย “Tab Tim Siam” ทับทิมสยาม คือเมนูทับทิมกรอบ แต่เกร๋ตรงที่ ไม่ได้กินกับกะทิธรรมดาๆ กินคู่กับไอศรีมกะทิ มีความแปลกดี รสชาติ หอมมัน ไม่หวานมาก ดีๆเลยคะ

เมนูพิเศษ สั่งมาลองนอกเหนือจาก 5 Course “ผัดไทกุ้งสด” อร่อยฉ่ำๆ กุ้งตัวโตมากคะ ดีๆ

ราคา 5 Course คนละ 1,495++ บาทเท่านั่นเอง ได้กินอาหารแบบพรีเมี่ยม ถึง 6 อย่างเลยคะ อาหารคุณภาพดี หรูๆ แบบนี้ ราคานี้ถือว่าคุ้มเลยคะ
 
นอกจากมาทานอาหารได้เดินถ่ายรูปเล่นในโรงแรมแล้ว ยังออกไปเดินเล่นที่หน้าหาดได้อีกด้วยคะ มี่เอาบรรยากาศจากหน้าหาดมาฝาก

มุมทางฝั่งโคดหิน
 

ขอบคุณที่ติดตามอ่านมาถึงตรงนี้นะคะ อยากให้ไปลิ้มลองอาหารแบบ Fine Dining กันคะ เพิ่มประสบการณ์การทานอาหารที่ต่างออกไป คุณภาพอาหารที่นี่ดีมากๆ แล้วพบกันใหม่นะคะ