"ผัดเห็ดฟางหมูสับ"  ตอนเด็กๆจำได้ว่าไม่ชอบกลิ่นผักตระกูลเห็ดเลย มันเหม็นแบบแปลกๆ แต่เมนูนี้จุดประกายจากแม่ที่ทำให้ความคิดเปลี่ยนไป มันไม่ได้เหม็นอย่างที่คิด แถมยังอร่อยเกินคาดอีกด้วย ไหนๆก็ใกล้วันแม่แล้ว ลงมือทำให้แม่ชิมบ้าง  ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า

วัตถุดิบ
1.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
3.หมูสับ 100 กรัม
4.เห็ดฟาง 350 กรัม
5.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
6.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9.พริกกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
10.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
11.ตั้งโอ๋หั่นท่อน 2 ต้น

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมตำลงไปเจียวให้เหลือง ใส่หมูสับลงไปคั่วให้สุก

2.ใส่เห็ดฟางลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และ พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3.ใส่ต้นหอมหั่นท่อน และ ตั้งโอ๋หั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ




          เสร็จเรียบร้อย เมนูง่ายๆ มีวัตุดิบไม่กี่อย่าง ตักข้าวแล้วมานั่งทานแบบฟินๆได้เลย

ปล.วัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคล

#ครัวเจ้อิ๋ว