ธุรกิจร้านเหล้าในบริเวณมหาวิทยาลัยต้องเตรียมอะไรยังไงบ้างครับ

ขออนุญาตสอบถามครับผม 
พอดีผมว่าจะเปิดร้านเหล้าไม่ใหญ่มาก(ประมาณ 40 โต๊ะ หนึ่งโต๊ะนั่งได้ 6 คน )  ผมอยากรู้ว่าเราต้องทำอะไรยังไงบ้างครับ อาทิเช่น ในเรื่องต้นทุนในการเปิด ค่าเครื่องดื่ม หรือ ดนตรีสด หรือทางด้านกฎหมาย และอื่นๆ ครับผมขอบคุณมากครับ