ขอถามเรื่องการทิดหอมแดงหน่อยครับ

กระทู้คำถาม

เคล็ดลับก้นครัว เมนูทอด วัตถุดิบทำอาหาร อาหารไทย สูตรอาหาร

หอมแดงซอยตอนเช้าแล้วมาทอดตอนเย็น ปรากฏว่าหอมที่ทอดกลับอมน้ำมัน
ต่างจากหอมที่ซอยแล้วลงทอดเลย จะเหลืองกรอบ
มีใครพอจะทราบสาเหตุที่ทำให้หอมแดงที่ซอยทิ้งไว้ทอดแล้วอมน้ำมันไหมครับ
แล้วมีวิธีแก้ไขหอมที่ซอยทิ้งไว้มาทอดแล้วอมน้ำมันไหมครับ
(ปล.อย่าบอกวิธีแก้ว่าซอยแล้วทอดเลย ผมทำอาหารขายครับ เวลาซอยต้องใช้เวลา และปริมาณมาก)

ขอบคุณมากครับ