หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
Dark Chocolate ละลาย ??
กระทู้คำถาม
วัตถุดิบทำขนม
เบเกอรี่
ทำขนม
ขนม
สูตรของหวาน
สวัสดีค่ะ เราเอาช็อกโกแลตไปทำ tempering แล้ว
ในอุณหภูมิห้องแอร์ 20-25 องศา มันก็ออกมาเซตตัวแต่ไม่แข็งแบบหักดังเป๊าะ
อยากทราบว่ามีข้อผิดพลาดตรงไหนได้บ้างคะ
แล้วถ้าหากเซตตัวแข็งดีแล้ว สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติแบบไม่เปิดแอร์ได้มั้ย
จะละลายไหมคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
น้ำตาล isomalt แห้งแล้วยัวเหนียวอยู่ ทำยังไงดีคะ
รบกวนถามพี่พี่ที่ทำขนมเบเกอรี่หน่อยค่ะ น้ำตาล isomalt เอาไปต้มถึง 320 f แล้ว พอแข็งตัวเเล้ว แต่ว่า ยังเหนียวๆอยู่ แบบว่า เห็นลายนิ้วมือเวลาแตะเบาๆค่ะ ทำยังไงดีค
สมาชิกหมายเลข 4360719
เผลอวางแซมบัคไว้ในช่องแช่แข็ง จะเป็นไรมั้ยคะ?
รู้จักแซมบัคมั้ย คือเราเผลอไปวางมันไว้ในช่องฟีส เพราะอากาศข้างนอกมันร้อนเกิน แซมบัคมันละลาย เลยกะจะแช่ไว้ซักหน่อยแต่ลืม ละทีนี้มันแข็งโป๊กเลยอ่ะ ในบรรจุภัณฑ์มัน
สมาชิกหมายเลข 4630951
ป้องกันไม่ให้ Menthol ที่ละลายน้ำเเล้วกลับมาตกผลึกอีกครั้งยังไงคะ
สวัสดีค่ะ เราผสม Menthol ลงไปในส่วนผสมของยา เเต่เเล้วพอเอาไปวางในห้องเเอร์ (ไม่ได้เย็นมาก สัก 20องศา) ตัว menthol กลับตกผลึกเป็นเม็ดเล๋็กๆใสๆนะค่ะ ทำอย่างไรเราจ
Twinny_the_Fool
ทำคุกกี้นิ่มแต่ดันกรอบซะอย่างนั้น
ทำคุ้กกี้นิ่มสูตรเนยละลาย รสชาติอร่อยมาก แต่ดันกรอบ ไม่เหนียวๆ หนึบๆ อีกอย่างไม่แบนด้วยค่ะ คือสูตรนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ 180 องศา 15 นาที พอถึงนาทีที่ 12 เราไ
สมาชิกหมายเลข 3274702
ลิปสติกละลาย ต้องทำยังไงคะ
ปัญหาแรกที่ห้องอากาศร้อนมาก ประมาณ 35 องศา แล้วทำให้ลิปสติกละลาย ลิปสติกที่แบบ liquid ตกตะกอน แต่แบบแท่งละลายติดแท่งหนักมาก ไม่รู้จะแก้ปัญหานี้ยังไง เพราะมูลค่า
สมาชิกหมายเลข 1671298
แอร์เคลื่อนที่ ฉบับ 2026!!#$ Modify ในหอพักยังไงให้เย็นและประหยัดไฟ
ผมเอง เคยใช้งานแอร์เคลื่อนที่มาหลายปี ขอเสนอหน้า เฮ้ย@#$% เสนอแนะ!! วีธี Modify แอร์เคลื่อนที่ให้เย็นเร็ว ไม่ฉ่ำเท่าแอร์ผนัง แต่ทำงานเต็มระบบขึ้นและประหยัดไฟขึ้
tuannajaa
ซื้อแอร์ตัวไหนดี ปี 2568 (2025) พอดีกำลังตัดสินใจซื้อหาข้อมูลมาก็ยังคงไม่มั่นใจ ต้องการคำแนะนำ ด่วน
สวัสดีครับ พอดีกำลังจะซื้อแอร์มาใช้ที่ห้องนอน และไม่รู้ว่าจะซื้อตัวไหนดี หาข้อมูลก็แล้วก็ยังคงไม่มั่นใจ แต่คือไปดูรวมๆมาสรุปมีแอร์ 3 ตัวที่สนใจ ขอเรียงลำดับดังน
สมาชิกหมายเลข 8487856
ระหว่างแอร์ Midea กับ Carrier แบรนด์ไหนน่าใช้กว่ากันครับ
ตอนแรกดูเป็น Carrier เพราะราคาไม่แรงเหมือน Mitsu กับ Daikin รวมทั้งที่บ้านก็ใช้มา 10 กว่าปีแล้ว แต่ล่าสุดเห็น Midea (เพิ่งรู้จักเหมือนกัน) อ่านหลายเสียงรีวิว บอ
สมาชิกหมายเลข 6489241
ชวนทำ คร็อกเมอซีเยอ (Croque-Monsieur) ที่คนไทย เรียกว่า คล็อกมูส เรียกแบบไหน ก็อร่อยเช่นกัน
ห่างหายจากการตั้งกระทู้นานมากๆ แม่เปปเองค่ะ จะมีใครจำได้ไหมนะ แม่เปปหนีร้อนจากอังกฤษ มาพึ่งเย็นที่เมืองไทยบ้านเราค่ะ ช่วงนี้อังกฤษร้อนมากๆ ร้อนจนรถแอมบูแลนซ์ในล
Babycham
HARUKI เบเกอรี่โฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น ตั้งเป้าขยาย 20 สาขา ชิงตลาดเบเกอรี่ 4 หมื่นล้าน
หลายคนอาจคุ้นเคยกับโซนเบเกอรี่ใน Tops แต่ล่าสุด เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล เดินเกมใหม่ เปิดตัวแบรนด์เบเกอรี่สแตนด์อโลนแห่งแรกของบริษัทในชื่อ "HARUKI" (ฮารุกิ
ฤาษีภฤคุ ผู้สาปเทพ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
วัตถุดิบทำขนม
เบเกอรี่
ทำขนม
ขนม
สูตรของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
Dark Chocolate ละลาย ??
ในอุณหภูมิห้องแอร์ 20-25 องศา มันก็ออกมาเซตตัวแต่ไม่แข็งแบบหักดังเป๊าะ
อยากทราบว่ามีข้อผิดพลาดตรงไหนได้บ้างคะ
แล้วถ้าหากเซตตัวแข็งดีแล้ว สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติแบบไม่เปิดแอร์ได้มั้ย
จะละลายไหมคะ