ราดหน้าต้อง นำรส ปัตตานี

ผมมีโอกาสไปปัตตานี มีเพื่อนแนะนำว่าต้องมาทั้งทีต้องมากินราดหน้าที่ปัตตานี มาถึงหน้าประมาณเกือบบ่ายสองก็ตะลึงเล็กน้อย คนรอเต็มหน้าร้านเลย แถมข้างในโต๊ะเต็มอีก จะได้กินกี่โมงนิ รออยู่สักพักประมาณ 10 นาที ก็ได้โต๊ะ ระหว่างเดินไปที่โต๊ะสุดท้ายที่ว่าง มองดูตามโต๊ะที่คนนั่งเต็มในร้าน ก็คิดว่าจะได้กินกี่โมง เพราะลูกค้าก็รอราดหน้าจานเด็ดกันอยู่เกินครึ่งร้าน รอไปสิ อยากกินของอร่อยก็ต้องรอ และแล้วผ่านไป 20นาที ก็ได้กินราดหน้าที่ตั้งตารอ






ราดหน้าทำครั้งละหนึ่งกระทะและตักแบ่งเป็นจานๆ รอบหนึ่งก็ได้หลายจานทำให้รอไม่นานมาก




ร้านนำรส ราดหน้า เปิดมามากกว่า 50ปี ตั้งแต่รุ่นคุณปู่ยังหนุ่มๆ ตอนนี้คุณปู่ส่งต่อให้ลูกหลานทำแต่คิดว่าก็ยังคงรสชาติดั้งเดิมเพราะไม่เคยกินตอนคุณปู่ทำ
ราดหน้าที่นี่ใช้เตาถ่านในการทำ อยากบอกว่าเท่ห์มากๆ เพราะสมัยนี้หายากร้านอาหารดั้งเดิมและยังคงวิธีการทำแบบเดิมจนถึงปัจจุบัน




เรื่องรสชาติสำหรับผมคิดว่าคุ้มค่ากับการมาถึงปัตตานีและนั่งรอกินราดหน้าร้านนี้โพสนี้ผมไม่ได้รับจ้างมาทำรีวิวอะไร เพราะผมเป็นคนชอบกินราดหน้า และแค่อยากแบ่งปันข้อมูลให้เพื่อนได้ทราบเท่านั้นครับ ผิดพลาดอะไรขออภัย ณ ที่นี้ด้วย

ไม่รู้อร่อยหรือหิว จัดไป พิเศษ 2 จาน จุกถึงเย็น