ทำน้ำตาลอ้อยแล้วไม่แข็ง มีสาเหตุมาจากอะไรหรอคะ

คือใช้กะทิครึ่งถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลครึ่งถ้วย ละเอาตุ๋นในน้ำ ตอนกวนแรก ๆ ประมาณ 15 นาทียังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงค่ะ พอกวนได้ซักครึ่งชม. มันข้นละก็เหนียวมาก พอเอาออกจากหม้อตุ๋น ยิ่งเหนียวละก็เริ่มแข็งด้ว

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้มาส่งการบ้าน คุมงบอาหารในงบ 5,000 บาท น่าจะเริ่มทำตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นมา ปรากฏว่า เดือนตุลาคม เราทำไม่สำเร็จค่ะ!!! (ซึ่งปกติ เงินที่เหลือจากค่าอาหาร เราชอบเอาไป DCA เพิ่ม)

คือตอนนี้เราอายุ20ปี สถานะ ไม่ได้เรียนต่อ ทางบ้านค่อนข้างยากจน บ้านเราประสบปัญหาเรื่องการเงินบ่อยมาก บ้างวัน อย่างกับเศรษฐี ถัดมาไม่กี่วันยิ่งกว่ายาจกบ้างวัน ข้าวแทบไม่มีกรอกหม้อเราพยายามหาสาเหตุว่าเก