พริกของแกงกะหรี่คือพริกอะไร เติมพริกป่นเองไม่เหมือนกันหรอ

อยากทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกินเองให้ได้รสชาติเข้มข้นจัดจ้านเหมือนของร้านโคโค่อิฉิบันยะ แต่ก้อนแกงที่เลือกบอกว่าเผ็ดแล้วก็ยังไม่ค่อยค่อยเผ็ดถูกใจเท่าไร ถามเซียนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหน่อยครับ เติมเครื่องปรุงส่วน

พอดีลองทำดูโดยใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปแล้วปรุงปรากฎว่ารสชาติค่อนข้างอ่อน อยากปรุงให้เผ็ดเหมือนร้านแกงกะหรี่ที่สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ไม่ทราบว่าเค้าใช้พริกแบบไหนปรุงเพิ่มหรือค่ะ ใช้พริกป่นบ้านเราได้

ดีจ้า ถามเรื่องแกงกหรี่ญี่ปุ่นแบบทำเองหน่อย คือเราซื้อแบบกล่องมา ที่เป็นแท่งสี่เหลี่ยม ซื้อแบบความเผ็ดระดับสูงสุดแล้วนะ แต่อยากให้เผ็ดกว่านี้อีก ถ้าจะใส่พริกขี้หนูป่นลงไป มันก็ดูจะไม่เข้ากันไหมอะ เพร

คือผมผัดกระเพรากินที่ไรไม่เผ็ดเลย ใครมีสูตรให้เผ็ดบาง ปรกติจะใช้พริกสดอย่างเดียวกินคนเดียวประมาณ 15-20 เม็ดได้ หรือต้องผสมพริกชนิดอื่นลงไปด้วย ขอเผ็ดอยากเดียวนะครับไม่เอาเผ็ดร้อน