หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
นวดขนมปังแล้วแป้งยังแฉะอยู่เลย เป็นเพราะอะไรคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
เครื่องครัว
ทำขนม
ขนม
เคล็ดลับก้นครัว
ทำขนมปังตามสูตรมันใช้แป้ง550
แต่นี้คิดคงออกมาดีแหละ เลยทำ2ส่วนไปซะเลย แป้ง1กิโลแหนะ นวดมือซะด้วย เหนื่อยชิบ* นวดไปนวดมาแป้งแฉะมากค่ะ เลยเติมแป้งไปเรื่อยๆ เติมจนแป้ง1กิโลหมดถุงอ่ะ น้องยังแฉะอยู่เลย
เห้อ เฟลมาก
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
นวดขนมปังแล้วเหลวช่วยผมด้วย
ผมใช้ heavy duty นวดขนมปังสูตรนี้ แป้งขนมปัง 260 กรัม แป้งบัวแดง 110 กรัม นมผง 15 กรัม ยีสต์ 1 3/4 ช้อนชา น้ำ 75 กรัม นมสด 110 กรัม น้ำตาล 165 กรัม เกลือ 3/4 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง เนยสดเค็ม 60 กรัม เอสพี
สมาชิกหมายเลข 1638812
แป้งโดแฉะ เกิดจากอะไรค่ะ?
ปีที่แล้วลองทำขนมปัง โดแฉะ ทำจนแป้งหมดถุงก็ยังแฉะอีก เหนื่อยใจมาก เลิกค่ะ วันนี้ลองมาทำซาลาเปา ลองดูกับคำว่าแป้งโด วันนี้ ทำสามรอบ แป้งโดก็แฉะอีก เวลาทำเราก็ค่อยๆใส่น้ำไม่ได้เท พวด ลงไปทีเดียว ค่อยๆ
Sour Banana
นวดแป้งขนมปังแล้วแป้งเหนียวติดมือทำไงดีคับ
คือวันนิหัดทำขนมปัง ก้ทำตามสูตร ใช้เครื่องผสมนวดแป้ง ก้นวดจนแป้งเนียนขึงเปนฟิล์มได้แต่แป้งดันเหนียวติดมือ ติดพื้น เอาแป้งนวลลงเท่าไหร่ก้ไม่หายคับ อยากรู้สาเหตุจังเลยคับ
สมาชิกหมายเลข 2201027
นวดแป้งไม่ฟิล์มเป็นอะไรหรือเปล่าคะ
อยากลองทำขนมปังหวานทานเอง... วันนี้เพิ่งหัดนวดแป้งด้วยตัวเองค่ะ เพราะทนรอเครื่องนวดแป้งไม่ไหว ก็เลยนวดเองตามอัตราส่วนผสมที่ได้จากพันทิป กระทู้นี้เลยค่ะ --> http://pantip.com/topic/31232898 ไม่รู้
ติ่งกระโจม 766 แล้วเราจะพบกัน
ลองทำขนมปังแต่แป้งไม่เป็นโดว์เลย แก้ไขไงดีค่ะ
ลองทำมา 2 ครั้งแล้วแป้งเหลวเหนียวติดมือเลย เราก็ลองทำตามสูตรในเว็บต่างๆ ส่วนผสมก็เป๊ะแต่ก็ไม่เป็นโดว์อยู่ดี อบออกมาก็ดูแห้งๆแข็งๆ แก้ไขยังไงดีค่ะ
preaw afc
ถ้าแผ่นแป้งก็คือข้าว, งั้นมาดูเมนูแผ่น ๆ เฉพาะที่คุ้น ๆ นะคะ
เอาว่า แต่ละเชื้อชาติจะเรียกว่าอะไร ถ้ามันทำจากแป้งเป็นแผ่น ๆ ขอเรียกรวมในกระทู้นี้เป็น "แผ่นแป้ง" สถานเดียวนะคะ ดิฉันว่าอารมณ์คงเหมือนบ้านเราที่ต้องกินข้าวสวย ถึงจะรู้สึกว่า กินข้าวแล้ว แล
delicate pudding
ชิโอะปัง ในเซเว่นก็มาแล้วนะเออ
ปกติถ้าเห็นชิโอะปังที่ไหนแล้วราคาไม่แพงมากจะลองแวะซื้อชิมตลอด จนมาวันนี้ ขณะที่กำลังยืนรอจ่ายตัง สายตาก็สอดส่องสินค้าเรื่อยเปื่อยแล้วไปสะดุดกับ เชลฟ์วางขนมปังซึ่งมีสินค้าใหม่คือชิโอะปัง นั่นนี่เอง มอง
อะลูมิไรท์
แบ่งปันเมนู "SourDough ซาวโดว์" เมนูที่ส่วนผสมไม่เยอะ แต่อาจจะใช้เวลาและความเข้าใจสักหน่อย
วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "SourDough" เมนูที่มีส่วนผสม แค่ แป้ง น้ำ ยีสต์ แค่นี้ แต่ว่าการทำอาจจะใช้เวลาและความเข้าใจพอสมควร ผมทำเมนูที่มาจาก ขนมปัง Sourdough เอาไว้เป็นอาห
fillerneck
ถามเรื่องการทำขนมปังค่ะ
ปกติเราทำขนมปัง 1 สูตร ใช้เครื่องนวดประมาณ 20 นาที ถ้าเราเพิ่มส่วนผสมเป็นสูตรครึ่งหรือสองสูตร เราต้องเพิ่มเวลานวดแป้งให้นานขึ้นด้วยหรือไม่คะ ? แล้วต้องเพิ่มยังไงเท่าไหร่คะ เพิ่มเวลาไปอีก 20 นาทีเลยหรื
พายน้ำผึ้ง
KitchenAid เวลาทำขนมปัง แป้ง 500g ใช้เวลา ประมาณเท่าไรกันค่ะ
คือไปเรียนทำขนมปังมา ที่โรงเรียนใช้เครื่องนวด 2 แขน กลับมาบ้านทำ เรามี KitchenAid pro500 วันนี้ทำขนมปัง แป้ง 500 g นวดมา 2 ชม. แล้วแป้งยังไม่มีทีท่าจะเนียนเลย ยังเหลว ๆ แฉะๆ อยู่เลยค่ะ สูตรขนมปังที่
ตัวที่สี่
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
เครื่องครัว
ทำขนม
ขนม
เคล็ดลับก้นครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
นวดขนมปังแล้วแป้งยังแฉะอยู่เลย เป็นเพราะอะไรคะ
แต่นี้คิดคงออกมาดีแหละ เลยทำ2ส่วนไปซะเลย แป้ง1กิโลแหนะ นวดมือซะด้วย เหนื่อยชิบ* นวดไปนวดมาแป้งแฉะมากค่ะ เลยเติมแป้งไปเรื่อยๆ เติมจนแป้ง1กิโลหมดถุงอ่ะ น้องยังแฉะอยู่เลย
เห้อ เฟลมาก