เพิ่งปิดร้านอาหาร ควรลงทุนทำอะไรต่อดีในเงินก้อนสุดท้าย

สวัสดีครับ นี่เป็นกระทู้แรกของผม ถ้าพิมผิดพลาดประการใดหรือไม่เข้าใจขออภัยด้วยนะครับ
ผมเปิดร้านอาหารมาได้1ปีในกรุงเทพ  ผมเปิดร้านกับแฟนและมีลูกน้องด้วย1คน ปัจจุบันโดนพิษ covid เลยจำเป็นต้องปิดร้านไป ตอนนี้มีเงินก้อนประมาณ2แสนกว่า (เงินก้อนนี้ได้จากการเซ้งร้านครับ)
ตั้งใจว่าจะลงทุนอีกครั้ง ไปเปิดที่จังหวัดขอนแก่นเพราะใกล้กับครอบครัว และจะเปิดเป็นร้านเล็กๆเพื่อลดค่าใช้จ่ายและไม่ต้องจ้างลูกน้อง 
เพื่อนๆ พี่ๆคิดว่าสถานะการแบบนี้(covid)เหมาะแก่การลงทุนไหม หรือควรเลือกทางเดินรูปแบบไหนดี
1.ผมกับแฟนเคยทำงานออฟฟิศ  ปัจจุบันอายุ25ทั้งคู่ ควรกลับไปงานออฟฟิศเหมือนเดิมแล้วถือเงินสดไว้ก่อนอย่าเพิ่งลงทุน (ใจผมไม่อยากกลับไปทำครับ)
2.ลุยเดินหน้าต่อเปิดร้านอีกครั้งที่ขอนแก่น ดูทำเลไว้ข้างๆห้างแฟร์รี่ และอีกที่กังสดาล ข้างๆมข.
3.นำเงินสดที่มีอยู่ 250k ไปลงทุนในรูปแบบไหนดีครับอยากได้คำแนะนำ ผมกับแฟนตอนนี้ถือว่าว่างงานทั้งคู่ ภาระทุกเดือนมีรถกับบัตรเครดิตเดือนละ 6000ครับ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำล่วงหน้าครับ