สวัสดีค่ะ เจ้าของกระทู้ ไม่ได้ log in นานมาก...
ไปฝึกปรือวิชา ทำของหวาน 😊❤️
กลับมาคราวนี้เลยขอแบ่งปันสูตรที่ลองผิดลองถูก มาแบ่งปัน

โดยเมนูง่ายๆที่จะนำเสนอ คือ
... เค้กกล้วยหอม ...


อย่างที่หลายท่านพอจะทราบดีว่า
เค้กกล้วยหอม นั่นเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำทานได้
และด้วยความที่หาสูตรแบบชั่งตวงวัดเป๊ะๆไม่เจอ เราเลยผสมตามสูตรคนนั้นคนนี้ทีก็กว่าจะได้ลงตัว 😊 ในฐานะ มือใหม่หัดลองทำค่ะ**




** รอบก่อนทำด้วยแป้งเค้ก เนื้อที่ได้ยังไม่ถูกใจรอบนี้เลยลองแป้งอเนกประสงค์เพียวๆ ค่ะ 😁

*และต้องเรียนแจ้งว่า รูปประกอบอาจจะไม่เยอะ
เพราะไม่ได้คาดหวังว่า มันจะสำเร็จ  - _-“ (จริงๆค่ะ) 555



สำหรับ ส่วนผสมทำเค้กกล้วยหอม
( สำหรับ1-2 ท่าน)

1.กล้วย 3 ผล  หั่นเป็นแว่นบางๆพักไว้
2.แป้งอเนกประสงค์ 115 กรัม 
3.ผงโกโก้ 1/8 ช้อนโต๊ะ
4.ผงฟู-เบกกิ้งโซดาอย่างละ  1/8 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/8 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ (ถ้าชอบหวานใส่เพิ่มได้ค่ะ )
7.นมสดรสจืด 8 ช้อนโต๊ะ
8.เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
9.ไข่ เบอร์2  จำนวน3 ฟอง

วิธีทำ  
1. ขั้นตอนแรกบี้กล้วยให้ละเอียดพอประมาณแล้วพักไวั
2.(ของแห้ง)นำแป้งอเนกประสงค์ ผสมด้วยน้ำตาล เกลือ  เบกกิ้งโซดา ผงฟู และผงโกโก้ (คือเอาส่วนผสมแห้งๆ ผสมรวมกัน) แล้วกรองส่วนผสม 2-3 ครั้งแล้วพักไว้
3.(ของเหลว) ตอกไข่ 3ฟอง ตามด้วยนมสด ใส่เนย(ครึ่งนึงที่เตรียมไว้) แล้วก็ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยที่บี้ไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน กรอง1 รอบ เพื่อเช็คความละเอียดของเนื้อกล้วยกันตกค้าง หรือจะไม่กรองก็ได้ค่ะ  แต่เราใช้ที่ปั่นปั่นช่วยกลัวเนื้อไม่ละเอียดเลยกรองไปปั่นไปค่ะ

4.เทของแห้ง ที่ผสมในข้อ2. ค่อยๆเทรวมกับข้อ3. ที่ละนิดๆ เทไปปั่นไป จนของเหลวและของแห้งผสมเข้าด้วยกัน สังเกตเนื้อให้ออกในลักษณะเหลวจนเกินไป  

โดยสูตรทั่วๆไป ใช้ปริมาณของเหลวมากกว่าของแห้ง เพื่อไม่ให้เค้กแข็งแบบปาหัวแมวได้ ><

5.ตั้งหม้อหุงข้าว โดยปรับเป็น cook แล้วใส่เนยส่วนที่เหลือลงไป (อย่าลืมทาข้างๆหม้อด้วยจ้า) จากนั้นรอให้ไฟร้อนสักเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงไปในหม้อ  รอให้เด้งเป็น warm แล้วกดcook ใหม่ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าเค้กจะสุกทั้งหมด
เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเนื้อติดออกมาเป็นอันว่าสุกพร้อมทานแล้วค่ะ







พร้อมเสิร์ฟจ้าาา