เพื่อนคนไหนเคยใช้เครื่องนวดแป้งขนมปังยี่ห้อหมีบ้างคะ

สวัสดีค่ะ วันนี้อยากมาแชร์ร้านเบเกอรี่ ศรีฟ้าเบเกอรี่ สาขาชาลีเซ็นเตอร์ กระทุ่มแบน พอดีมีธุระแถวนั้น แล้วเห็นร้านตกแต่งสะอาดตาเลยลองเข้าไปซื้อขนมทานดูค่ะ บรรยากาศในร้านค่อนข้างโปร่ง โล่งสบาย มีที่นั่ง

กำลังหาซื้อเครื่องนวดขนมปัง มีสองกย่างระหว่า 2 แขน(แอบแพงมากๆ) กับ แบบตะขอ 10 ลิตร (มีสามหัว) นวดขนมปังครั้งละไม่เกินกิโล อย่างไหนดีครับ และขนมออกมาอย่างไหนนุ่มเป็นใยครับ ขอบคุณมากครับ

สวัสดีค่ะ ต่อจากกระทู้เครื่องผสมอาหารเลยค่ะ เวลานวดแป้งขนมแป้งส่วนมากใช้เครื่องตัวไหนกันค่ะ ระหว่าง เครื่องผสมอาหารที่ใช้หัวตะขอเวลานวด หรือ เครื่องที่ใช้นวดแป้งโดยตรง กำลังจะซื้อเลยค่ะ แนะนำทีนะค่ะ

ตอนนี้สนใจเครื่องนวดแบบ 5 ลิตร กับ 7 ลิตร  ถ้าโถนวดแบบเทฟลอน จะดีกว่าไหม  ปกติใช้เครื่องอเนกประสงค์อยู่ที่เป็นแสตนเลส ก็ไม่ค่อยติดนะ ถ้านวดจนได้ที่  แต่นวดได้จำนวนไม่เยอะ นวดไปก็สงสารเ

ต้องการจะซื้อเครื่องนวดขนมปังแบบ 2 แขน ซื้อยี่ห้อไหนดีสุด และสามาถหาซื้อได้ที่ไหนบ้างอ่ะค่ะ ขอบคุณค้า

ถ้าWholemeal flour ผสมกับ Rye flour ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน 50/50 จะทำให้เนื้อขนมปัง เป็นยังไงครับ? แล้ว แป้งไรย์ กับ แป้งข้าวไรย์ ใช่แป้งอันเดียวกัน ใช่หรือไม่ ครับ ?