สั่งวันที่ 3 ของมาถึงวันที่ 5 ลักษณะคือ พ่อค้าต้มน้ำเกลือแล้วแพคสุญญากาศมา เมื่อของถึง ถุงมาลมโป่งพอง เดาว่าน่าจะเกิดแก๊ส แกะออกชิมดูรสชาติเค็มนิดๆ กลิ่นคล้ายน้ำปลาร้าอ่อนๆ ไม่มีรสเปรี้ยว
แบบนี้ถือว่าปกติของเห็ดเผาะมั้ยคะ เป็นคนใต้เพิ่งเคยกินเห็ดเผาะ 2 ครั้งที่ร้านในกรุงเทพ เลยแยกไม่ได้ว่าก่อนปรุงอาหาร เห็ดต้องมีกลิ่นแบบไหนค่ะ