อยากกินกิมจิเปรี้ยว แต่เอาเข้าตู้เย็นไปแล้ว ทำยังไงดีคะ

ได้กิมจิมาจากโลตัสค่ะว่าจะซื้อมาทานกับมาม่าแต่รู้สึกว่าจะเปรี้ยวเกินไปค่ะเลยอยากสอบถามว่าสามารถปรุงตัวกิมจิเพิ่มได้ไหมคะ

คือ ตอนเน็นนี้หนูพึ่งทำกิมจิมาใหม่ๆ ไม่รู้ว่าถ้าอยากให้เปรี้ยวต้องไว้ข้างนอกก่อน คือหนูทำเสร็จก็ใส่ตู้เย็นเลย เเล้วลองชิมปรากฎว่ามันหวาน เเล้วหนูไปอ่านในเน็ตเขาบอกว่า ถ้าอยากให้เปรี้ยวต้องไว้ ประมานอุ

เราทำหมูบดปรุงรสค่ะ หมักตอนเย็นแล้วแช่ตู้เย็นไว้เอามาปรุงอาหารตอนเช้า แฟนบอกว่าหมูบดมีรสเปรี้ยว แต่ไม่ได้เสีย ไม่ได้เหม็น ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ ส่วนผสมที่เราใช้มีดังนี้ค่ะ หมูบด แป้งมัน รากผักชี พ