.
.
.
.
เราคงได้ยิน วากิว กันบ่อยแล้ว เนื้อที่แพงกว่า วากิว ของญี่ปุ่น แต่ถูกกว่าเนื้อแพงๆระดับ Kobe เขามีชื่อเรียกว่า Hanwoo 한우 หรือ ฮันอู ใครไปเกาหลีแล้ว สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อวัว Hanwoo ฮันอู เด็ดขาด ลิ้มลองความแตกต่างด้านรสชาติของเนื้อ และ เนื้อวากิว เกาหลี Hanwoo นี้ คือ อะไร มาจากไหนกัน
.
.
.
.
Post Title
Hanwoo 한우 ฮันอู คือ อะไร – เนื้อวัว เกาหลี ที่แพงกว่า เนื้อวากิว
.
.
.
.
.
.
.
.
.
เนื้อวัว Hanwoo คือ
เนื้อวัวเกาหลี Hanwoo ชื่อรากศัพท์คือ Hanu Beef วัวฮันอู เป็นวัวเนื้อ ต้นตระกูล Native มาจากประเทศเกาหลีเลย วัวเนื้อที่เลี้ยงไว้ในประเทศจะ 4 พันธุ์หลัก จะมีพันธุ์ Chikso | Heugu | Jeju Black และตัวที่โดดเด่นมากในเนื้อ flavor และ รสชาติคือ Hanwoo นี่แหละ
.
.
.
เนื้อวัว Hanwoo สายพันธุ์ที่เกิดจากประเทศเกาหลี บางที่ราคาแพงกว่า วากิว ด้วยซ้ำ Hanwoo บางที่ขายที่ 26 US dollar และ วากิวขายที่ 24 US dollar ต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อ Hanwoo ที่ว่านี้รสชาติเป็นอย่างไร หน้าตาเป็นอย่างไร เราจะพาเข้าไปชมใน Majang Meat Market ใน Seoul กัน
.
.
.
ตลาด Majang เป็นตลาดขายส่งเนื้อ และ เราสามารถกินเนื้อในราคาไม่แพงมากได้ที่นี่ นักท่องเที่ยวหลายท่านมาที่นี่เพื่อจะกิน เนื้อ Hanwoo นี่แหละ เนื้อ Hanwoo เป็นเนื้อลายขึ้น Marble ย่างแบบ Korean BBQ
.
.
.
.
.
.
.
.
คู่กับ เกลือ และ พริกไทย พอได้กินเข้าไป จะมีความนุ่ม นิ่ม และ ไม่มันมาก flavor ของเนื้อจะทะลักออกมาในปาก และมันหอมมาก
.
.
.
ใช้เนื้อแต่ละส่วนเช่น Sirloin | Ribeye | Tenderloin matching ทานคู่กับ Wasabi mustard ต้นหอมผัด หรือ หมักเนื้อคล้ายๆ Galbi มาย่าง paring กับไวน์แดงดีๆ มันเหมือนขึ้นสวรรค์เลย เนื้อคนละส่วน texture และ รสชาติก็ต่างกันมหาศาล บางส่วน texture คล้าย Jelly เลยเพราะไขมันที่แทรกในเนื้อ
.
.
.
.
.
.
.
.
เนื้อ Hanwoo กินได้ที่ไหนในเกาหลี
ถ้าคนไหนอยากลิ้มลองเนื้อ Hanwoo ผมแนะนำให้ไปที่ ตลาด Majang ใน Seoul จะมี restaurant อยู่มากมายเลือกร้านตามรีวิวให้ดี และร้านหนึ่งในนี้ Mark Wiens Food Youtuber ชื่อดังก็มารีวิวไปแล้ว สายเนื้อ ถ้าชอบอาหารเกาหลีด้วยห้ามพลาดเนื้อ Hanwoo จริงๆ มาแน่นอน
.
.
.
.
.
.
.
เนื้อเกาหลีนี้ เริ่มจะกลายเป็นฐานเศรษฐกิจของเกาหลีในช่วงปี 1964 นี้เอง เขาทำให้เนื้อ ฮันอู กลายเป็นเนื้อประจำชาติ และ โด่งดัง ให้คนทั้งโลกจำได้และกลายเป็นเนื้อวัว Mascot ของประเทศเกาหลี
.
.
.
ในเมืองไทยนี้จริงๆแล้วเรามีเนื้อวัวดีๆมากอยู่ เช่นในจังหวัดสกลนครซึ่งเป็นจังหวัดที่นิยมเลี้ยงเนื้อวัวมาก และ เนื้อวัวที่โดดเด่นมากคือ โพนยางคำ อยากให้ทุกท่านช่วยกัน หา Signature และช่วยกันทำให้เนื้อวัวไทยไประดับโลก เพราะไทยขึ้นชื่อเรื่องอาหาร และ เราทำได้แน่นอน
.
.
.
ขอบคุณครับ
Spoon.co
ที่มา 1:
readspoonful.co
ที่มา 2:
Hanwoo Korean Beef
.
.
ติดตามเราได้ที่ Facebook :
Spoon.co
เนื้อวัวที่แพงกว่า วากิว - เชิญไปชม ตลาดเนื้อวัว Ma-Jang ใน Seoul
.
.
.
เราคงได้ยิน วากิว กันบ่อยแล้ว เนื้อที่แพงกว่า วากิว ของญี่ปุ่น แต่ถูกกว่าเนื้อแพงๆระดับ Kobe เขามีชื่อเรียกว่า Hanwoo 한우 หรือ ฮันอู ใครไปเกาหลีแล้ว สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อวัว Hanwoo ฮันอู เด็ดขาด ลิ้มลองความแตกต่างด้านรสชาติของเนื้อ และ เนื้อวากิว เกาหลี Hanwoo นี้ คือ อะไร มาจากไหนกัน
.
Post Title
Hanwoo 한우 ฮันอู คือ อะไร – เนื้อวัว เกาหลี ที่แพงกว่า เนื้อวากิว
เนื้อวัวเกาหลี Hanwoo ชื่อรากศัพท์คือ Hanu Beef วัวฮันอู เป็นวัวเนื้อ ต้นตระกูล Native มาจากประเทศเกาหลีเลย วัวเนื้อที่เลี้ยงไว้ในประเทศจะ 4 พันธุ์หลัก จะมีพันธุ์ Chikso | Heugu | Jeju Black และตัวที่โดดเด่นมากในเนื้อ flavor และ รสชาติคือ Hanwoo นี่แหละ
.
.
เนื้อวัว Hanwoo สายพันธุ์ที่เกิดจากประเทศเกาหลี บางที่ราคาแพงกว่า วากิว ด้วยซ้ำ Hanwoo บางที่ขายที่ 26 US dollar และ วากิวขายที่ 24 US dollar ต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อ Hanwoo ที่ว่านี้รสชาติเป็นอย่างไร หน้าตาเป็นอย่างไร เราจะพาเข้าไปชมใน Majang Meat Market ใน Seoul กัน
.
.
.
ตลาด Majang เป็นตลาดขายส่งเนื้อ และ เราสามารถกินเนื้อในราคาไม่แพงมากได้ที่นี่ นักท่องเที่ยวหลายท่านมาที่นี่เพื่อจะกิน เนื้อ Hanwoo นี่แหละ เนื้อ Hanwoo เป็นเนื้อลายขึ้น Marble ย่างแบบ Korean BBQ
.
.
.
.
.
.
.
คู่กับ เกลือ และ พริกไทย พอได้กินเข้าไป จะมีความนุ่ม นิ่ม และ ไม่มันมาก flavor ของเนื้อจะทะลักออกมาในปาก และมันหอมมาก
.
.
.
ใช้เนื้อแต่ละส่วนเช่น Sirloin | Ribeye | Tenderloin matching ทานคู่กับ Wasabi mustard ต้นหอมผัด หรือ หมักเนื้อคล้ายๆ Galbi มาย่าง paring กับไวน์แดงดีๆ มันเหมือนขึ้นสวรรค์เลย เนื้อคนละส่วน texture และ รสชาติก็ต่างกันมหาศาล บางส่วน texture คล้าย Jelly เลยเพราะไขมันที่แทรกในเนื้อ
.
.
.
.
.
.
.
เนื้อ Hanwoo กินได้ที่ไหนในเกาหลี
ถ้าคนไหนอยากลิ้มลองเนื้อ Hanwoo ผมแนะนำให้ไปที่ ตลาด Majang ใน Seoul จะมี restaurant อยู่มากมายเลือกร้านตามรีวิวให้ดี และร้านหนึ่งในนี้ Mark Wiens Food Youtuber ชื่อดังก็มารีวิวไปแล้ว สายเนื้อ ถ้าชอบอาหารเกาหลีด้วยห้ามพลาดเนื้อ Hanwoo จริงๆ มาแน่นอน
.
.
.
.
.
.
เนื้อเกาหลีนี้ เริ่มจะกลายเป็นฐานเศรษฐกิจของเกาหลีในช่วงปี 1964 นี้เอง เขาทำให้เนื้อ ฮันอู กลายเป็นเนื้อประจำชาติ และ โด่งดัง ให้คนทั้งโลกจำได้และกลายเป็นเนื้อวัว Mascot ของประเทศเกาหลี
.
.
.
ในเมืองไทยนี้จริงๆแล้วเรามีเนื้อวัวดีๆมากอยู่ เช่นในจังหวัดสกลนครซึ่งเป็นจังหวัดที่นิยมเลี้ยงเนื้อวัวมาก และ เนื้อวัวที่โดดเด่นมากคือ โพนยางคำ อยากให้ทุกท่านช่วยกัน หา Signature และช่วยกันทำให้เนื้อวัวไทยไประดับโลก เพราะไทยขึ้นชื่อเรื่องอาหาร และ เราทำได้แน่นอน
.
.
.
ขอบคุณครับ
Spoon.co
ที่มา 1: readspoonful.co
ที่มา 2: Hanwoo Korean Beef
.
.
ติดตามเราได้ที่ Facebook : Spoon.co