หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูทำง่ายๆ ทำเป็นกับแกล้มก็เด็ด เครื่องปรุงแค่ 2 อย่าง

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูง่ายๆ ทำเป็นกับข้าวก็อร่อย ทำเป็นกับแกล้มก็เด็ดเลย ส่วนผสมไม่เยอะ เครื่องปรุงไม่มาก ทำง่ายๆ แต่โคตรอร่อย สามชั้นคั่วพริกเกลือ เป็นหาหารพื้นบ้านที่มีความเป็นเอกลักษณ์ในตัว หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ยังสามารถทำเป็นเมนูในร้านอาหารตามสั่งได้เลยนะครับ รับรองจะเป็นเมนูขายดีเลยทีเดียว 

ส่วนผสม 
- หมูสามชั้น 6 ขีด 
- กระเทียมไทย 5 ช้อนแกง 
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 10 เม็ด 
- ใบมะกรูด 5 ใบ - ตะไคร้ 1 ต้น 
- น้ำมันหอย 2 ช้อนแกง 
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาครึ่ง 
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 
- เกลือ 1 ช้อนชา 

วิธีทำ 
1 หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปขย่ำด้วยเกลือแกง แล้วก็ล้างน้ำสะอาด 1-2 รอบ ให้เนื้อหมูใส 
2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท้วมเนื้อหมู่ นำเกลือมาโรยใส่หมูก่อนทอดสัก 1 ช้อนชา น้ำมันร้อนก็นำหมูลงไปทอด ทอดให้มีสีเหลือง กรอบ แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 
3 พอทอดหมูเสร็จแล้วให้นำกะเทียมที่ตำพอหยาบใส่ลงในน้ำมันที่ทอดหมู เจียวให้หอม แล้วมีสีเหลือง 
4 จากนั้นตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่หมูที่เราทอดลงไป ใสพริกที่ตำลงไป ใส่กะเทียมที่เจียวลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดเร็วๆให้เข้ากันดี ผัดไม่ต้องนานนะครับ เพราะทุกอย่าสุกมาแล้ว พอได้ที่แล้ว ก็ใส่ใบมะกรูดและตะไคร้ลงไป 
5 ตักข้าวสวยมา 1 ถ้วย ตักหมูคั่วพริกเกลือราด เสร็จแล้วครับ อร่อยอย่าบอกใคร 

ใครอ่านแล้วไม่เข้าใจสามารถดูคลิปแล้วทำตามได้เลยนะครับ
https://www.youtube.com/watch?v=wurx9kHZK-Y