“วิธีทําเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา”  คงไม่มีใครไม่เคยได้กินผัดหอยลาย หรือชื่อในวงเหล้าเรียกว่าผัดผัวเบื่อ วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากแต่ที่ไม่ได้รับความนิยมในการทำกินเองที่บ้านเนื่องจากหอยลายที่เราซื้อมาต้องล้างทำความสะอาดให้ดีโดยหอยลายนั้นจะมีการอมดินและทรายไว้ในตัวขั้นตอนการล้างจึงใช้เวลานานหรือยุ่งยากทำให้เพื่อนๆ หลายคนอาจจะไม่ค่อยได้ทำทานเองที่บ้านวันนี้เรามีวิธีการล้างหอยลายมาฝากด้วยเพื่อนๆ ซื้อมาแล้วให้นำหอยลายแช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยเราจะตำพริกลงไปในน้ำผสมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ความเผ็ดของพริกนั้นทำให้หอยคลายดินทรายออกมาหลังจากนั้นเพื่อนๆ สามารถแกะตัวหอยเพื่อล้างทำความสะอาดหอยทีละตัวได้วิธีนี้จะยิ่งช่วยให้เพื่อนๆ ได้ทานหอยที่สะอาดเราจะทำการนำหอยที่เตรียมไว้มาผัดขั้นตอนการผัดไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากเราไปดูวัตถุดิบในการผัดกันเลย
       
วัตถุดิบในการผัดหอยลาย
· พริกกระเทียมโขลกพอหยาบ
· ซอสปรุงรสฝาเขียว
· ซีอิ๊วขาว
· ซอสหอยนางรม
· น้ำตาลทราย
· วันนี้เราใช้น้ำพริกเผาตรามันท้ายนรสิงห์
· ใบโหระพา
· หอยลายที่เราล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

วิธีการทำผัดหอยลายให้อร่อย
1. ใส่น้ำมันพืชไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหลังจากนั้นรอให้กระทะร้อนใส่พริกกับกระเทียมโขลกที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอมเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ใส่พริกเผาลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วทำการผัดให้พริกเผามีกลิ่นหอมอีกครั้ง
2. นำหอยลายที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยนำลงใส่ลงในกระทะ
3. ตามด้วยซอสหอยนางรมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหลังจากนั้นตามด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเติมความหอมด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเติมความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเนื่องจากน้ำพริกเผามีรสชาติที่หวานอยู่แล้วเราจึงไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะเพื่อนๆสามารถชิมดูรสชาติความหวานได้ตามชอบถ้าไม่พอค่อยเติมน้ำตาลทรายลงไปผัดหอยลายให้เริ่มสุกจนตัวออกสีเหลืองจังหวะนี้เพื่อนๆสามารถชิมรสชาติได้เลยเมื่อหอยลายสุกดีแล้วปากจะอ้าออกจนเห็นเนื้อในของหอยลาย
4. ตามด้วยใบโหระพาที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุกเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูหอยลายผัด

เมนูหอยลายผัดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมวันนี้ทางเสือหิวก็นำสูตรวิธีการผัดหอยลายแบบง่ายๆมาฝากเพื่อนๆสามารถบอกเราได้ถ้าหากว่าอยากให้เราทำเมนูอะไรเป็นพิเศษสามารถพูดคุยกันได้ที่ช่อง
ติดตาม การทำอาหารง่ายๆ กับ เสือหิวChannel ได้ที่
♡ youtube  : https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q
♡ Facebook : https://www.facebook.com/SuaheewChannel/
♡ twitter  : https://twitter.com/suaheew
♡ instagram IG : https://www.instagram.com/suaheewchannel/
♡ Tiktok : https://www.tiktok.com/@suaheew
♡ www  : https://suaheew.com
♡ Email  : suaheew@gmail.com
เพื่อนทำอาหาร  เสือหิวChannel  ทำกินเองง่ายๆ ไม่ได้เน้นว่าต้อง จบด้านการทำอาหารมาแต่เราก็ทำกินเองได้ ตามรสชาติที่เราชอบ
https://www.suaheew.com/%e0%b8%ab%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b9%80%e0%b8%9c%e0%b8%b2/