ผมเป็นมือใหม่หัดทำขนมครับ กำลังคิดอยากจะทำ บราวนี่ ง่ายๆ ไว้กิน ซึ่งแต่นอนว่าต้องใช้ส่วนผสมสำคัญคือ ผงโกโก้ พอไปหาซื้อที่ซูเปอร์มาเก็ตก็เจอหลายยี่ห้อมาก เช่น ทิวลิป (Tulip), Cocoa Dutch (โกโก้ดัทช์

ประเทศไทย มีกฏหมายห้ามใช้ ไขมันทรานส์ ซึ่งก็ไม่เห็นใครใช้ ถ้าดูที่สลากสินค้า จะเขียนว่า ไขมันทรานส์ 0% แต่พอมาเป็นสินค้านำเข้า เช่น คุกกี้จากอินโดนีเซีย บริษัทผู้นำเข้าจะเพิ่มสลากภาษาไทย เขียนว่า มีน้

เราอบคุกกี้ไส้ทะลัก แล้วตอนแรกหลังอบเสร็จใหม่ ๆ ก็นุ่มดีค่ะ แต่พอเย็นแล้วมันจะเริ่มแข็งขึ้นหน่อย (ยังพอกินได้ ไม่แข็งโป๊กนะคะ) พอแช่ตู้เย็นก็แข็งขึ้นอีก แต่พอเวฟแล้วก็กลับมานุ่ม แต่พอดูคุกกี้ของคนอื่

เราใช้เตาอบไฟฟ้า Oxegen 24 ลิตร อบคุกกี้เเบบนุ่มเเล้วก็มีไส้เป็นนูเทลล่าอยู่ข้่างในเจอปัญหาว่า ข้างนอกสุกดี แต่ข้างในยังไม่สุกหรือยังเเฉะอยู่ ทั้งที่อบตามสูตรเป๊ะ อุณหภูมิและเวลาก็ลองหลายแบบแล้วค่ะ เ

ขายขนมราคาส่งเป็นขนมประเภทเบเกอรี่  ตอนนี้มี คุกกี้ บราวนี่ บราวนี่กรอบ คัพเค้ก บานอฟฟี่ มัฟฟิ่น หน้านิ่ม สั่งทำได้ตลอดจ้ายิ่งสั่งเยอะยิ่งราคาถูกคุยกันก่อนได้

ถ้าเราทำคุกกี้บราวนี่วันนี้แล้ววันจันทร์ไปกินจะเป็นอะไรไหมค่ะ ขนมจะเหี่ยวไหมหรือแปลกๆ

พอดี อยากเอาขนม เบเกอรี่ คอนเฟร็กอบคาราเมล ซีลพาย คุกกี้ ไปฝากขายครับ อยากทราบว่า จะทำไปฝากร้านขาย จะไปที่ไหน กลุ่มเป้าหมายที่ไหนดีครับ

ตอนนี้ทำขนมกรุบกรอบและเบเกอรี่เช่น คุกกี้ เค้กกล้วยหอม บราวนี่ บราวนี่กรอบ คอนเฟลกเคลือบ  ฯลฯ แต่ไม่มีหน้าร้าน อยากสอบถามใครพอมีร้านที่รับพวกนี้ไปขายบ้าง   ขอบคุณค่ะ