ไอศครีมช็อคโกแลต สูตรใช้ผงโกโก้ ทำง่ายไม่ง้อเครื่องตี ไม่ง้อเครื่องปั่น ใช้วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง!!

ไอศครีมช็อคโกแลต สูตรใช้ผงโกโก้ ทำง่ายไม่ง้อเครื่องตี ไม่ง้อเครื่องปั่น ใช้วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง!!
โกโก้ (Cocoa) และช็อกโกแลต (Chocolate) มีที่มาเดียวกันคือมาจากเมล็ดโกโก้ เพียงแต่โกโก้ผ่านกระบวนการแปรรูปและรีดไขมันออกจนเหลือเพียง 0-25% การบริโภคโกโก้ สามารถทานได้ทั้งแบบผงสำหรับโรยหน้าขนม หรือชงเป็นเครื่องดื่ม และยังสามารถนำมาทำเป็น ไอศครีมช็อคโกแลต ซึ่งโกโก้นั้นนอกจากสามารถทานเพื่อความอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมาย หากกินให้พอเหมาะและถูกวิธี
ส่วนผสมของไอศครีม
1. ผงโกโก้                    2 ช้อน
2. น้ำตาลทราย             3 ช้อน
3. นมข้นหวาน                        5 ช้อน
4. แป้งข้าวโพด                        1 ช้อน
5. เกลือ                         1 หยิบมือ
วิธีทำ
1.      ต้มนมให้พอร้อน (ถ้าใครไม่มีนมต้มก็ใช้เป็นนมสดรสจืดยี่ห้อไหนก็ได้นำไปอุ่นพอร้อน) 
2.      ตักผงโกโก้ลงไปผสมให้เข้ากัน คนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่นมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากันดี
3.      พอเข้ากันดีแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้แป้งข้าวโพดละลายจนหมด ไม่ให้เหลือเม็ดแป้งเลยนะครับ
4.      จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางๆ ใส่เกลือลงไปสัก 1 หยิบมือ คนไปเรื่อยๆจนเนื้อไอศกรีมหนืดเล็กน้อย
5.      พอหนืดได้ที่แล้วปิดแก๊ส คนต่อไปให้คลายความร้อน จากนั้นเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ปล่อยใหแย็นสนิทแล้วค่อยนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศครีมจะเซ็ตตัว
ส่วนผสมนมต้ม
1. นมสดคาร์เนชั่น/นมสดรสจืด          250 มล.
2. น้ำเปล่า                                            100 มล.
วิธีทำ
-          นำนมสดผสมกับน้ำเปล่า แล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนก็ยกหม้อลงเลยนะครับ อย่าให้นมเดือด 
ใครอ่านแล้วไม่เข้าใจสามารถดูคลิปแล้วทำตามได้เลยนะครับ
https://www.youtube.com/watch?v=ZDXRhVRv64U