<<เป็นหมู..อยู่บ้าน >> พาทำข้าวหมูแดงกันค่ะ

ตั้งแต่มีโควิดมา ทำให้เรามีเวลาทำอาหารมากขึ้น อยากกินอะไรก็หาทำเอาเอง ไปซื้อบ้างร้านก็ไม่อร่อยถูกใจเรา 
วันนี้พาทำ"ข้าวหมูแดง"ค่ะ เมนูหากินไม่ยาก แต่หาอร่อยยากนะเราว่า เพราะเราชอบแบบหมูไม่ชิ้นใหญ่ ไม่หนา ราดน้ำเยอะๆ เลยลองทำเองจากนี่เลยคร่าาาา ผงLoBooooooo 


ใช้ทั้งแบบหมักและแบบน้ำราดเลยจ้า ซื้อจากโลตัสใกล้บ้าน ราคา2ซองไม่น่าเกิน50฿ 


เลือกหมู.....เราเลือกหมูเนื้อแดงที่ก้อนเล็กๆ และสามชั้น(หั่นเอาตรงเนื้อติดมัน) มาหั่นตามยาว
จากนั้นเราก็เพิ่ม น้ำตาลปีบ เกลือนิดหน่อย (ตามสูตรไม่ได้บอกให้ปรุงแต่เราชอบหวานๆหน่อย)
ก่อนหมักทำการใช้ส้อมจิ้มๆๆๆๆๆๆหมูให้ทั่วๆ แล้วก็ทำการหมักประมาณ 2 ชม. (ถ้าน้อยกว่านี้จะไม่เข้าเนื้อ)
'
'
'
หลังจากนั้นผ่านไป2ชม. เราก็มาทำ "น้ำราด" ตอนแรกคิดว่ายาก....แต่โลโบ้เนี๊ย แค่ละลายน้ำ ตั้งไฟ ปรุงรสก็เสร็จแล้ว จริงๆนะ แต่เราเพิ่มน้ำหมักจากหมู และน้ำตาลปีป เข้าไปอีกนิดหน่อย เคี่ยวไปประมาณ 5นาที ก็ใช้ได้เลย (ง่ายมากกจริมๆๆนะ) 

ข้ามไปนิดนึง ....ในระหว่างก่อนถึง 2ชม. เราก็เตรียมการ ทอดหมูกรอบ(หมักทอดจากหมูที่เหลือ ต้มไข่ ทอดกุนเชียง แล้วก็อบหมูแดงที่หมักได้ที่แล้ววววว
(เราใช้กะทะอบ วิธีคือก็เอาลงกะทะแบบไม่ใส่น้ำมัน ราดซอสหมักนิดหน่อย เอาฝากะทะปิด...แล้วก็สมบูรณ์ ออกมาประกอบร่างกันได้เถอะ 

เครื่องเสร็จเรียบร้อยจากนั้นก็ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หั่นตามใจชอบ ราดน้ำตามใจชอบ ฟินนนนนนนนมากกก


ทานคู่กับต้นหอมสด.....โปรดมากกก 

ช่วงนี้ใครอยู่บ้านหรือไม่อยากออกไปทานร้าน เซฟตัวเอง ก็ทำอาหารที่บ้านกันค่ะ อร่อยถูกปาก ถูกอนามัย ห่างไกลผู้คน 
จบการแนะนำแต่เพียงเท่านี้ ไม่มีส่วนกับlobo แต่อย่างใด แค่ซื้อมาทำกินบ่อยๆ แหะๆ  ขอให้ทุกท่านอร่อยและฟินกับฝีมือตัวเองกันน๊าาาา