Mango Crepe Cake ~~

ช่วงนี้เรายังวนเวียนอยู่กับมะม่วง วันนี้เราชวนมาทำเครปเค้กมะม่วงกันค่า สูตรนี้ไม่มีน้ำมัน หรือเนยนะ ไม่มันแน่นอน แถมนิ่มข้ามวัน ซอสมะม่วงเปรี้ยวๆ หวานๆ ฉ่ำๆ ตัดกันดีกับเครป และครีม ... เอ้า กระทะ พร้อม!!

คลิปขั้นตอนแบบละเอียดค่า

––––––––––––––––––––––––––––––

 ▶ส่วนผสม 

==ตัวแป้งเครป==

ไข่ 5 ฟอง 

น้ำตาล 50 กรัม 

เกลือ 1/8 ชช 

นม 200 กรัม 

วิปปิ้งครีม 100 กรัม 

แป้งเค้ก 100 กรัม 

กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช 

==ซอสมะม่วง== 

มะม่วงบด 200 กรัม 

น้ำตาล 60 กรัม (ปรับตามชอบ) 

น้ำมะนาว 20 กรัม (ปรับตามชอบ) 

แป้งข้าวโพด 1 ชช 

น้ำ 1 ชต 

==ครีม==

วิปปิ้งครีม 400 กรัม 

น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม 

กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช

==แป้งเครป

1. ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ ตีเข้าด้วยกัน

2. เทนม วิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา

3. ร่อนแป้งเค้กลงไป และคนให้เข้ากัน

4. นำส่วนผสม มาร่อนผ่านกระชอน เพื่อให้เนียน

5. พักแป้งไว้ 30 นาที 

6. เอามาทอดบนกระทะ ไฟอ่อน ที่ทาน้ำมันบางๆ ทอดไปเรื่อยๆจนแป้งหมด

7. พักแป้งที่ทอดไว้ให้เย็น เอาแป้งมาตัดขอบให้เรียบร้อย

==ซอสมะม่วง

1. นำมะม่วงปั่น ผสมน้ำตาล (ถ้ามะม่วงหวานแล้วไม่ต้องใส่เพิ่มนะคะ) เอาขึ้นตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย

2. เอาน้ำผสมกับแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนมะม่วง

3. กวนต่อให้ซอสข้นขึ้น

4. ปิดไฟ เทน้ำมะนาวลงไป (ตามชอบ) ยกพักไว้

==ครีม

1. ตีวิปครีม ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนขึ้นยอดอ่ะ เสร็จละคะ

== ค่อยๆวางเครป สลับครีม สลับมะม่วงจนครบ ราดซอสมะม่วง พร้อมทานค่า

ลองทำกันดูนะคะ

อันนี้เผื่อใครมีมะม่วงเหลือ อันนี้ชวนมาทำวุ้นมะม่วงค่า