เค้กครีมมะนาว เปรี้ยวอมหวาน สดชื่นแบบไร้แป้งและน้ำตาล

เค้กครีมมะนาวสูตรนี้ไม่ใช้แป้งและน้ำตาล เพราะมันคือสูตรคีโตนั่นเอง

วิธีทำแบบวีดีโอ


ส่วนผสมสำหรับ 4 ชิ้น 
ส่วนเค้ก
แป้งอัลมอน 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
โยเกิร์ต 80 กรัม
อินิททิทอล (สารให้ความหวาน) 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนครีมมะนาว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
อิริททิทอล 30 กรัม
เนย 15 กรัม

วิธีทำ 
เริ่มทำในส่วนของตัวเค้กก่อนนะคะก่อนอื่นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน 
แล้วผสมไข่แดง โยเกิร์ตและน้ำมะนาวให้เข้ากัน 


ร่อนแป้งอัลมอนและผงฟูลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 


อีกชามนึงตีไข่ขาวกับอิริททิทอลให้ตั้งยอด 


ค่อยๆผสมโฟมไข่ขาวในอ่างไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน


ตักใส่พิมพ์ แล้วอบที่ 170c ประมาณ 15-20 นาที 


ระหว่างอบทำซอสครีมมะนาวกันคะ 
บนหม้อตุ๋นน้ำไม่เดือดนะคะ ใส่ไข่ น้ำมะนาวและอิริททิทอล คนให้เข้ากันจนซอสมีลักษณะข้นแบบนี้


ใส่เนย คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถุงบีบ 


เจาะเค้กตรงกลางแล้วบีบครีมมะนาวลงไป


พร้อมเสริฟแล้วค่าา

สามาถติดตามเมนูอาหารคีโต โลคาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่นๆสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ช่อง Thai Nitrition 
https://www.youtube.com/channel/UCbdr3wdLLqsY76xL9DfVqOQ